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ESTA RECETA ES DE AURORA 44


COCA DE ALBARICOQUES
Ingredientes
4 huevos
200 grs. De azúcar
50 grs de manteca de cerdo
50 gr. mantequilla
300 grs de patatas cocidas
1 sobre de levadura seca
500 grs de harina de fuerza
albaricoques partidos por la mitad
o trozos de sobrasada
Elaboración
Añadir los huevos, el azúcar y poner la mariposa durante 5 m. a 37? vl. 3 ? cuando acabe repetir la operaci?n pero sin temperatura. Quitar la mariposa y añadir la manteca, la mantequilla y la patata hervida caliente y la levadura, mezclar 11 segundos al 6 Añadir la harina y mezclar 20 segundos más al 6 Amasar 3 minutos ,velocidad espiga ,sacar del vaso (por la consistencia, yo mas bien diréa, verter la masa en un cuenco) y dejarla unas 2 o 3 horas ,( depende de la temperatura ambiente). (a mi con dos horas se me salía) Enharinar la masa por el exterior para poder manejarla y verterla sobre la placa de hornear, (que ya la tendremos engrasada y forrada con papel de horno engrasado) extenderla bien, dejarla subir otra media hora más (yo 45 m.) colocar los albaricoques presionando ligeramente y espolvorear generosamente de azúcar. Hornear unos 40 minutos a 160? (yo a 170?) Es una masa muy pegajosa me recuerda al ?flaber? aquella masa verde que vendían para los niños?jajajaja, yo no le añadí mas harina, únicamente fui espolvore?ndola para poder manejarla. Pero mejor no añadirle mas harina, porque a mas harina, menos esponjosidad

que buena pinta

pero bueno, que es esto..... tu tan golosa ya por la mañana, me tendre que ir a comprar que me esta entrando otra vez hambre.


Gracias guapisima todo muy rico.

pfm escribió: que buena pinta

PINTA Y RICA , PERO YO RECOMENDARIA QUE LOS ALBARICOQUES ESTEN MADUROS O PENERLE MELOCOTON EN ALMIBAL ES QUES ENTEROS Y NO MADUROS HACE UN CONSTRASTE ACIDO ESO DICE MI MARIDO

tina777 escribió:

pero bueno, que es esto..... tu tan golosa ya por la mañana, me tendre que ir a comprar que me esta entrando otra vez hambre.


Gracias guapisima todo muy rico.

BENGA YA NO PONGO MAS YO TAMBIEN ME VOY PERO TE LO ARBIERTO QUE ESTA TARDE HAY MAS JEJEJEJJEEJEJEJEJEJ

que a pasado no le a gustado a nadie?????????????????????????????????????????????????????

Que rica esa coca , creo que voy a hacerla con el melocotún en almibar.

MJ.

Ay loli cariño mío, que pintaza que tiene. ¿No paras nunca? Siempre estés haciendo cositas. Gracias por compartir

Uuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmm que pinta tiene !!!!!!!! y yo esta sin probarla, la tendre que hacer

lolitoba escribió: que a pasado no le a gustado a nadie?????????????????????????????????????????????????????

¿estas tonta?


mejor que no le guste a nadie enviamelo por correo y prometo devloverte el taper.

me temo que ya va a ser demasiado tarde, seguro que ya se la habran zampado