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Estoy adelantando la comida de mañana. He hecho par de pechugas de pollo rellenas con lonchitas finas de jamón serrano, un quesito en cada pechuga y ciruelas confitadas.
Ahora mismo estan envueltas en papel de aluminio y en el recipiente varoma...por 30 minutos.
Quiero hacerles una salsa suave de queso azul,pues las cebollas confitadas me parecen muy dulces para el pollo.
( mañana pongo fotos)

Y mi pregunta es: alguien ha diluido el queso azul en leche en vez de crema de leche para hacer la salsa? queda bien? lleva algo más?

gracias a quien pueda ayudarme.

Lisi escribió:Estoy adelantando la comida de mañana. He hecho par de pechugas de pollo rellenas con lonchitas finas de jamón serrano, un quesito en cada pechuga y ciruelas confitadas.
Ahora mismo estan envueltas en papel de aluminio y en el recipiente varoma...por 30 minutos.
Quiero hacerles una salsa suave de queso azul,pues las cebollas confitadas me parecen muy dulces para el pollo.
( mañana pongo fotos)

Y mi pregunta es: alguien ha diluido el queso azul en leche en vez de crema de leche para hacer la salsa? queda bien? lleva algo más?

gracias a quien pueda ayudarme.

Yo lo he hecho y queda muy bien, pero solo un consejito.... haz la salsa justo antes de servir...... queda mejor reci?n!!!!

siii, la voy a hacer mañana pero c**o llegará de la calle justo antes de hacerla prefiero tener la idea desde hoy.
gracias Ili.

ya tengo las pechugas enfriando...parece que han quedado buenas.

Lisi escribió:siii, la voy a hacer mañana pero c**o llegará de la calle justo antes de hacerla prefiero tener la idea desde hoy.
gracias Ili.

ya tengo las pechugas enfriando...parece que han quedado buenas.

Seguro te han quedado de lujo....

La salsa de queso azul yo la hago mucho porque a mi hija le encanta con pasta y c**o ella está con el lío de los kilos..... en vez de usar nata le pongo leche semi...... y así se queda contenta y se lo come todo....

Yo le suchar una bechamel y un poquito de queso y a gratinar al horno.Y quedan geniales.

pongo la foto.
he decidido acompañar con ensalda y vinagreta.
la salsa de queso la haré justo cuando llegue mi churri, pro eso no se ve en la foto.

ha quedado muy rica( ya la probé)

Lisi, te ha quedado espectacular, que ricas...

mi esposo llegó tarde y supuestamente comido porque en la reunion con un cliente éste le hizo picar algo.
cuando vi? las pechuguitas empez? a probarlas y a lo tonto a lo tonto se comi? 6 rueditas.
no paraba de decirme lo buena que estaban.

asi que esta receta es altamente recomendable.

Lisi , la receta e suna que viene en el librito del varoma? tienen una pinta buenisima

alita escribió:Lisi , la receta e suna que viene en el librito del varoma? tienen una pinta buenisima

alita en el libro varoma viene con pavo y la la salsa de cebolla caramelizada.
ya la hice una evz y ahora esta es una variante.
las he hecho varias veces con los rellenos que tenga y la salsa segun tambien lo que se me ocurre.

de base tomo la de varoma.
prueba y verás que buenas salen