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Tengo una receta para hacer leche condensada con leche en polvo, agua y azucar. ?Sabe alguien si se puede hacer con leche normar en vez de en polvo y agua? Gracias

Tengo esta, pero no la he probado

LECHE CONDENSADA

* 200 g.de leche entera en polvo
* 300 g.de azúcar
* 150 g.de agua


Poner todos los ingredientes en el vaso 10 min., 80? C, vel. 3.

Muchas gracias, es la que yo tengo, pero lo que no sé es si se podrá hacer con leche normal, no en polvo.

No se.


Si pensamos que la leche en polvo junto con el agua, sale leche normal.................. , a lo mejor si se puede

LECHE CONDENSADA

200 g.de leche entera en polvo
300 g.de azúcar
150 g.de agua

Por lo que eh leido si la receta lleva esa cantidad de leche en polvo con tan poco agua, para hacerla con leche normal, primero deberias cocinarla a fuego suave hasta que reduzca (se concetre y espese) y un ratito antes de retirarla del fuego agregarle el azucar, siempre mezclando.
Porque la leche condensada no es mas que leche evaporada con agregado de azucar.
Haciendolo con leche en polvo se ahorra el tiempo de tener que estar reduciendo la leche al fuego.

Si la pruebas, cuentame que tal.

Saludos!

Eh encontrado lo siguiente en una pagina de internet:


Leche condensada

1 litro de leche
180 a 200 gramos de azúcar por litro de leche
15 gramos de glucosa

La leche se pone a hervir y se le agrega el azúcar en forma de lluvia, sin dejar de revolver.

Cuando espese se le agrega la glucosa y se sigue mezclando hasta que espese y de el punto, el cual se conoce cuando al echar un poquito en agua fría no se dispersa y quede una bolita blanda.


Saludos!

Carolina-Mercedes escribió:Muchas gracias, es la que yo tengo, pero lo que no sé es si se podrá hacer con leche normal, no en polvo.

Y esa niña tan guapa quien es?
Mucha suerte carolina

La habeis echo?'' c**o a quedado???

Gumer hizo unos experimentos, pero ahora no localizo el mensaje

Pero quedara c**o La Lachera??? ????¿Que vicio ??Dios