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Para la verbena de san juan nos reunimos en mi casa todos los años con la familia, cenamos y luego los niños y otros no tan niños tiran petardos y vamos a ver las hogueras

Ayer hice un gazpacho ( no le hice foto) y una galantina de pollo, la receta la saquí del foro, pero no recuerdo de quien es. Está riquísima y c**o no lleva nada de grasa ni de aceite y se cocina en el varoma es un plato muy ligero

luego compensamos la ligereza de la cena con las cocas de san juan

no puedo cargar el tinypic para poner las fotos, dentro de un rato lo vuelvo a probar



la foto de la bandeja entera está al final de esta página

mientras pongo la receta

GALANTINA DE POLLO

Ingredientes:
150 gr. de pimientos, 50 gr. de cada color (rojo, verde y amarillo).
2 pechugas de pollo, troceadas (300 gr.).
2 muslos de pollo deshuesados y sin piel, troceados (200 gr.).
100 gr. de maíz dulce en lata.
1 pellizco de sal.
1 pellizco de pimienta negra.
1 cucharaditas de sal de ajo
1 cucharadita de sal de cebolla .
600 gr. de agua.


2 manzanas

Salsa:
1 manojo de eneldo (sólo las hojas).
1 diente de ajo.
300 gr. de queso desnatado 0% materia grasa ( unas tarrinas que venden en mercadona)

Preparación:
1. Ponga en el vaso los trozos de pimiento, trocee 3 segundos en vel. 5. Retire a un bol y reserve.
2. Ponga en el vaso los trozos de la carne de pollo ? en porciones de cómo máximo 300 gr.- y p?quela programando 10 segundos en vel. 7. Retire del vaso y reserve en un bol. Repita este con el resto de la carne.
3. Ponga en el vaso toda la carne, el maíz dulce, los pimientos picados, la sal, la pimienta y la sal de verduras y mezcle 10 segundos en vel. 3 hasta obtener una masa homogénea.
4. Divida la mezcla sobre 2 trozos de film transparente, envuelva bien y díles forma de salchicha. Cierre bien los extremos del film y coloque los rollos de galantita dentro del recipiente varoma. y en la otra bandeja del varoma las manzanas cortadas a octavos.
5. Vierta el agua en el vaso, ponga el Varoma en su posici?n y programe 30 minutos, temp. varoma y vel. 1. Retire el recipiente Varoma. Lave y seque el vaso.
6. Deje enfriar los rollos de galantita y gu?rdelos en el frigor?fico durante 3 horas. Desenvuelva los rollos, c?rtelos en rodajas (de 1cm) y col?quelos dentro de una fuente.

Salsa:
7. picar el ajo ( a mano o con th) y el eneldo ( yo no lo piqué ya que era de bote) y se mezcla la crema de queso con un poco de sal, el ajo y el eneldo

8. Vierta la salsa dentro de un bol y s?rvala con las rodajas de galantita



es un plato que se puede comer caliente, templado o frío, a mi c**o mas me gusta es templado, tambien se puede untar la salsa en el pan y comerlo frío c**o bocadillo

Gracias por la receta guapa, ahora que he empezado la dieta me viene de maravilla

c**o tengo que dar salida a unos pimientos que tengo por la nevera, y alguna cosilla mas.....creo que tuneare algo la receta y lo preparare para comer mañana

me has dado una idea!

gracias

aqui estan las fotos, primero de la bandeja entera



y aqui de una raci?n

Muchisimas gracias por tus platitos lights Vienen que ni al pelo!!

aisss esto si que es bueno y facilito
graciasss

anoche la prepare para comer hoy....pero solo puse pimientos, tenia de dos colores y aproveche un poco de calabacin que tenia, y le añadi el maiz y un poco de bovril a la carne.......solo use pechugas de pollo

ya os dire si me ha gustado

gracias por recordarme la receta, que el libro de a todo vapor lo tengo algo olvidado

Perfecto, a esta galantina le tengo ganas desde que la puso MJMix, pero seguro que cae pronto

Muchas gracias por poner tus cenas ligeras k aveces no salimos de la pechuga oh del pescado asado y eso cansa

Por k no lo pones todo junto y así nos es mas fácil encontrarlo