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Hola guapas/os .....hacia tiempo que no ponía nada y he pensado que a pesar de ser una receta muy tradicional...siempre hay gente que no las conoce, ..... y c**o quedan tan bonitasss
Las Flores, son un postre típico manchego, que se consume habitualmente en Semana Santa c**o las torrijas
La forma de flor, se la da un molde de hierro, dise?ado para este menester?según parece tambiénse elabora en Murcia y en la zona Levantina, aunque la forma difiere un poco. ...Espero que os gusten





La receta en mi blog: http://www.lacocinadeauro.com/index.php ... /#comments

FLORES MANCHEGAS

Ingredientes
180 gr. harina
1 vaso de leche
3 cucharaditas de aceite
2 huevos
una pizca sal
30 gr. azúcar
azúcar y canela (para rebozarlas)

un molde especial de flore manchegas para hacerlas


Preparación

Batir los huevos en un cuenco con unas varillas el?ctricas o manuales hasta que están espumosos.
Incorporar la harina, el azúcar, la leche y la sal, mezclar bien hasta obtener una crema, dejar reposar en la nevera mínimo 1 hora

Poner abundante aceite en una sartén al fuego. Introducir el molde para hacer flores en él y mantener hasta que se caliente. Introducir el molde en la masa y pasar inmediatamente a la sartén, dejar hasta que se desprenda sola, repetir la operaci?n hasta acabar la masa.

Ir disponi?ndolas sobre papel absorbente y reboz?ndolas en la mezcla de azúcar y canela.

Cuando se enfrían quedan crujientes.

Un consejito; no undir demasiado el molde en la masa, solo hasta la mitad, pasarlo a la sarten donde tendremos el aceite caliente y si vemos que no se desprenden solas, ayudarlas empuj?ndolas suavemente



Besitos para todos data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Que chulas Auro... aqui tambien se toman en Semana Santa...

Tengo un molde de esos perdido por casa... creo que no lo he usado nunca...

Te han quedado muy bonitas...

jo que chulas!

c**o siempre

Aquí se venden en cualquier tienda, desde lamejor pasteler?a hasta el mas pequeño dispensador de pan, desde el carnaval hasta después de Semana Santa.

Particularmente me gusta sin canela y sin anis, que es c**o se hacen aqu

Preciosas, se que tengo un molde de estos pero no se ni donde para jajajaja. Sera cuestión de buscar.

alegna escribió:Que chulas Auro... aqui tambien se toman en Semana Santa...

Tengo un molde de esos perdido por casa... creo que no lo he usado nunca...

Te han quedado muy bonitas...

Hola guapa....a mi me pasaba lo mismo, me lo compre por que me atra?a la idea de hacerlas, pero andaba por ahí, hasta que me pasaron esta receta y dije ??esta es la mía??

Mhilenia escribió:jo que chulas!

Mhilenia, si te hace ilusión....en LLuch las tienen

JosefinaGonzález escribió:c**o siempre

Aquí se venden en cualquier tienda, desde lamejor pasteler?a hasta el mas pequeño dispensador de pan, desde el carnaval hasta después de Semana Santa.

Particularmente me gusta sin canela y sin anis, que es c**o se hacen aquí.

Hola maestra.....si tu lo dices, a la próxima las pruebo sin esos ingredientes

auro44 escribió:

Mhilenia escribió:jo que chulas!

Mhilenia, si te hace ilusión....en LLuch las tienen

aisss no me digas eso jejejeje

ah! te pregunte en el blog algo de la coca de albaricoque....yo no tengo "llauna" tan alta c**o tu indicas, puedo usar una fuente grande de pirex que tengo????????? es que mira que si despues de las horas que tengo que estar con la masa despues se me estropea por la fuente me da algo

yo imagino que si......pero mejor preguntar antes de pifiarla...

perdon por poner esto aqui pero es que asi te pillo mas facil jejeje

boston escribió:Preciosas, se que tengo un molde de estos pero no se ni donde para jajajaja. Sera cuestión de buscar.

Tere, es que somos todas iguales...venga comprar...venga comprar y a la hora de necesitar algo, nos volvemos locas buscando.

Me alegro de verte guapa