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Acabo de encontrar esta receta, pongo el link de donde la saquí que además tiene las fotos de la persona que los hizo.

http://www.rasamalaysia.com/2007/09/kab ... zi_11.html

Y aquí mi traducci?n de la receta:

Kabab Koobideh

INGREDIENTES:

- 450gr. de carne molida (de res, cordero o pollo)
- ? cebolla picada
- ? cucharadita de sal
- ? cucharadita de c?rcuma en polvo
- 1 huevo
- Perejil picado
- Pimienta negra en polvo
- Aceite


ELABORACI?N:
Mezcle la carne, los huevos, la c?rcuma y la sal. A continuación agregue la cebolla picada y el perejil, y mízclelo todo.
Reserve la carne en la nevera al menos 30 minutos.
Haga bolitas e ins?rtelas en pinchos, a continuación estire las masa de carne de forma que cubra al menos ? partes del pincho.
A continuación, con un pincel aplique un poco de aceite en los pinchos y ?selos hasta que están bien hechos.

Gracias se ve riquísimo, me guardo la receta

Que buena pinta

Gracias!!

?¿Qué bueno!! Me encanta.

Me la apunto. Muchas gracias.

Aquí va otro tipo de pinchos turcos que acabo de encontrar

Link con foto de la persona que los hizo
http://turkishcookingclass.blogspot.com ... kabob.html

TRADUCCI?N

Adana Kebab

INGREDIENTES:

- 450gr. de cordero o carne de vacuno (mejor con grasa)
- 1 cebolla finamente picada
- 1/3 de manojo de perejil picado
- Pimienta negra
- Pimienta roja
- Pimentún
- Sal
- Comino en polvo


ELABORACI?N:
Mezcla la carne picada, con la cebolla, la sal, el perejil, la pimienta negra y la roja, el comino en polvo, y el pimentón. Cuando finalice, deje que se repose en la nevera durante unas horas.
A continuación, forma bolas con la carne e ins?rtelas en un pincho de madera, comience a extender la carne en el pincho hasta que cubra ? partes de este.
Coc?nelos al grill durante 15 ? 20 minutos y servir caliente.