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Con lo que ha llovido, pues c**o tenia yo unos caracoles guardaditos por ahi y digo antes que apreten mucho las calores voy a guisotearlos.



Ingredientes:

Caracoles (unos 600 g)
Tomate frito
3 lonchas de jamon
Longaniza (unos 30 cm)
Chorizo (yo puse chistorra)



Preparacion:

Lavar varias veces los caracoles, que esten bien limpios. Poner una olla con abundante agua y meter los caracoles, poner a fuego lento, (para que el caracol sace la carne), poner sal, ajos, perejil, una ramita de tomillo y otra de romero; y cocer durante 30-40 minutos. Sacar y reservar escurridos.

Mientras yo hago en el vaso de la thermomix el tomate frito (tomate, cebolla, pimiento rojo, 2 dientes de ajo y sal).Cada uno que lo haga c**o mas le guste el tomate frito.

Poner en en una cazuela, el tomate, cuando rompa a hervir poner el jamon cortado a tiricas, la longaniza troceada y la chistorra troceada, echar los caracoles y dejar por espacio de 20-30 minutos haciendose lentamente, al chup-chup.

¿Qué buenos!... con una cervecita bien fresquita.

alcoiama escribió: ¿Qué buenos!... con una cervecita bien fresquita.

Siiiiiiiiii, sobre todo que la cerveza este bien fresquita, que apreta mucho el calor.

aplaudir te aplaudo el plato....




pero.... yo seráa incapaz de limpiarlos, cocinarlos o comerlos... y mira que a mi marido le gustan mucho, pero ... lo mas que llego es a comprarlos cocinados y verlo comer...

Gijonesa escribió:


aplaudir te aplaudo el plato....




pero.... yo seráa incapaz de limpiarlos, cocinarlos o comerlos... y mira que a mi marido le gustan mucho, pero ... lo mas que llego es a comprarlos cocinados y verlo comer...

Pues con lo bien que me lo paso yo el dia que voy a buscarlos, paso la tarde por el campo haciendo la cabra bueno digo cogiendo caracoles, y despues todo lo demas, es que nos encantan.

En mi pueblo hacen una romeria el dia 1 mayo y es tradicion comer judias blancas de ayuno con alioli y conejo con caracoles .

Se ven muy ricos, pero yo c**o Gijonesa soy incapaz de comerlos, y los he limpiado para hacer la paella de arroz con conejo, y caracoles, que está buenísima.

mariatem escribió:Se ven muy ricos, pero yo c**o Gijonesa soy incapaz de comerlos, y los he limpiado para hacer la paella de arroz con conejo, y caracoles, que está buenísima.

Es c**o todo, hay a mucha gente que no les gusta, pero a mi si

que ricos, vaya pinta

cora2 escribió:
que ricos, vaya pinta

Me alegro te gusten.

Que ricos por dios con lo que me gustan a mí los caracoles, tienen una pinta fabulosa