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En casa teníamos antojillo de migas y las he preparado para comer. c**o siempre que las hago todo el mundo me pregunta cómo se hacen, he decidido poneros un pequeño paso a paso (espero no cansaros con las fotos).

Ingredientes utilizados: Pan seco, longaniza, chorizo, panceta, cebolla, ajos, tomate frito, aceite, sal, pimienta.



Cortar a trozos no muy grandes pan seco y ponerlo en un barre?o. Salpicar con agua y dejarlo reposar (mejor de un día para otro)



Poner en una sartén un chorrito de aceite y la cebollita picada (no mucha cantidad) y ponerla a rehogar.



Cuando está pochada, agregar los ajos laminados y seguir rehogando.



Añadir la longaniza, el chorizo y la panceta cortadita en trozos pequeños y continuar rehogando sin parar de remover.



Echar un poco de tomate frito y salpimentar.



Seguir removiendo hasta que está todo bien hecho.



Hasta este paso, se puede dejar hecho el día anterior si se quiere (es lo que yo he hecho).
Añadir el pan remojado.



Remover continuamente hasta que el pan está bien fritito y crujiente.



Servir acompañadas por un huevo frito, uvas, un poco de foie........ vamos, con lo que se quiera. En nuestro caso, las hemos comido con un huevo frito



Espero no haberos cansado mucho y que os gusten.

me encantan me muero por un platito

:plas::plas::plas::plas::plas: me han encantado las hare

Mi niña ....quieres creer que nunca las he hecho he pensado veces en hacerlas pero no me decido

c**o de mojadas han de estará? pues eso tiene truco....la humedad necesaria para que queden bien

Digo yo, que tambien dependerá de la clase de pan... nada que es de esas recetas....que parecen más sencillas de lo que son

Mmmmmmmmmmmmmmmmm

Missis, si hace falta te ayudo a hacer tus primeras migas jejeje. Hay que humedecerlas un poco pero sin que lleguen a estar pastosas.

ahora con este paso a paso, algo me saldrá c**o las hace la mami, ni me he molestado nunca

MARIJOSE78 escribió:Missis, si hace falta te ayudo a hacer tus primeras migas jejeje. Hay que humedecerlas un poco pero sin que lleguen a estar pastosas.

Hola, bonita ...gracias por el ofrecimiento

Estoy esperando que se enfrie un postre de Marieu que he intentado hacer esta mañana... y no sé si cuajara

En realidad era para endulzar a mi suegra pero creo que tendré que esperar a merendar

Sobre lo de las migas, nunca me he puesto....ya sabes....todo es ponerse..

uuuyyyy que bien!!!!!!!!dos cosillas:
NOs podriamos poner mas o menos las cantidades????
cuando pones en remojo el pan, lo dejas una noche entera en remojo????(remojar para mi es ponerlo con mucha agua )

Que maravilla de paso a paso, me encanta.



A lo mejor me animo a hacerlas y todo