MundoRecetas.com

A nosotros nos gusta mucho, la receta es de Medinaru

No sale el enlace

Esta es la receta

Ingredientes para 4 personas

tomate, 500 gramos
queso mozarella, 250 gramos
ajo, 1 diente
aceite de oliva virgen, 6 cucharadas
vinagre de mídena, 2 cucharadas
orégano, al gusto
albahaca fresca, al gusto
sal y pimienta molida, al gusto
anchoas (opcionales)

Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en gajos o en rodajas y reservar. Cortar el queso en lonchas no demasiado finas y colocar en una fuente o ensaladera plana alternando con las rodajas de tomate. Colocar las anchoas sobre las rodajas de queso
Pelar el diente de ajo y machacarlo en el mortero con sal hasta que está hecho una pasta. Agregar el aceite y el vinagre y mezclar bien. Verter sobre la ensalada. Espolvorear el orégano y la albahaca picada o troceada y servir. (No le viene mal un ratito de maceración antes de servir).

A mi me gusta mucho etse tipo de ensaldas de tomate con muzarella..

Te has olvidado de añadir los boquerones en la receta...

si, es que se me ocurrió en el último momento que las anchoas podían irle bien a la ensalada, son opcionales

ariadna74 escribió:si, es que se me ocurrió en el último momento que las anchoas podían irle bien a la ensalada, son opcionales

Pues le tendrén que dar un toque estupendo...

Buenísima, me encanta el tomate, el queso y las anchoas.

Me he comprado un gl así de mídena que le tiene que ir que ni pintado.

Gracias!!!!

que fresquita y que rica