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Hola chic@s!

Hoy os traigo algo que he "descubierto" hace no mucho. A mi madre le ha dado por cenarlo muchas noches y me lo ha "pegao". No es que lo coma tanto c**o ella, pero sí que de vez en cuando me apetece, y así por lo menos c**o verdurilla...



CUS-CUS CON VERDURAS Y FRUTOS SECOS.

Ingredientes:

- Calabacán, calabaza y zanahoria
- Cebolla
- Frutos secos (nueces, pi?ones, pasas, pipas,...)
- Cus-cus (compro el de Gallo, que tarda poco en hacerse)
- Salsa de soja

Procedimiento:

1ª- Cocer la verdura. Si es al vapor mejor, porque así conserva más las vitaminas y todas esas cositas. Reservar. (Yo lo hago en la thermomix con la Varoma. Primero pongo un poco de agua y la caliento 8 min, T. Varoma, V. 1, y luego pongo la Varoma encima con la verdura troceada y 35 min, T. Varoma, V.1). Lo suelo hacer con antelaci?n y con bastante verdura, así la tengo preparada para cada vez que me apetezca.

2ª- Freir en un poco de aceite de oliva 1/2 cebolla (o al gusto) para cada persona. Cuando está doradita añadirle la verdura para sofreirla un poquito. Añadirle tambiénlos frutos secos.

3ª- Mientras se termina de hacer la verdura, preparar el cus-cus. El que utilizo se hace super rápido: sólo hervir agua con un poco de sal y aceite, lo echo por encima del cuscus y lo dejo reposar unos minutos.

4?- Añadir el cus-cus a las verduras y darle unas vueltas... y listo para servir.

5?- Echarle un chorro de salsa de soja y a comer!!

Espero que os guste.





http://hiphopsus2007.blogspot.com/2008/ ... secos.html

Que buena pinta me encanta el cuscus asi que lo apuntare para hacerlo, hoy va la cosa de comida arabe yo he dejado tambien hoy en un post pastella de pollo con verduras

Pues no pinta na da mal la cosa, los frutos secos seguro que pueden con el sabor de las verdurillas

Me la apunto que tengo un paquete y no lo he abierto todavía.

Gracias chic@s!!

Yo ya siempre lo hago así. Una vez lo hice con garbanzos, carne guisada y to eso... pero mucho más complicado de hacer claro.

ésto lo bueno que tiene es que puedes tener la verdura hecha de antes, y preparar el cuscus no llega ni a 5 minutos toda la preparación.