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Me encanta el arroz y una de mis especialidades en la cocina es el "arroz a lo que haya" es decir... ?que hay una sepia en el congelador? pues arroz con sepia, ?que hay unas butifarr así pues arroz con butifarras, ?que hay muchas verdur así pues arroz con verduras... esta vez habían coquinas y algunas gambas de esas peladas congeladas.
Yo creo que el secreto de estos arroces está nada mas y nada menos que en sofrito y si puede ser, en que el caldo con que hagamos el arroz sea el caldo de hervir unas simples judías con patatas, yo siempre lo guardo en una botella en la nevera para estos casos, e incluso se puede congelar.









La receta completa en la cuchara de palo: http://cucharadepalo2.blogspot.com/2008 ... uinas.html

?ammmmmm, que pintorra más buena tiene!!!!!!!!! El mi?rcoles me piro a Pe??scola y me pienso poner hasta arriba de arrocitos jejeje

Pues el arroz de lo que haya tiene una pinta

me encanta..... tu eres de las mias...

yo digo que hago "arroz con cosas".... y qué cosas ??? lo que tengo en la nevera...

estoy de acuerdo contigo en que sofrito y caldo son esenciales para el sabor del arroz...

Te pasa c**o a mi, los arroces de pierden, con cualquier cosa me monto uno

MARIJOSE78 escribió:?ammmmmm, que pintorra más buena tiene!!!!!!!!! El mi?rcoles me piro a Pe??scola y me pienso poner hasta arriba de arrocitos jejeje

Envidia cochina que tengo

lolyac escribió:
Pues el arroz de lo que haya tiene una pinta

A que si

Al marinovio, sobretodo los domingos, que le pregunto ?que te apetece comer hoy? Siempre me dice... ??Arr?z a lo que haya!! Aisss lo tengo c**o a un maraj?

Gijonesa escribió:

me encanta..... tu eres de las mias...

yo digo que hago "arroz con cosas".... y qué cosas ??? lo que tengo en la nevera...

estoy de acuerdo contigo en que sofrito y caldo son esenciales para el sabor del arroz...

Yo creo que una persona que aprende a hacer guisos con lo que tiene en casa sin despeinarse se puede decir que es un buen cocinero

MaryLou escribió:


Te pasa c**o a mi, los arroces de pierden, con cualquier cosa me monto uno

Además que el arr?z da mucho juego y permite muchas convinaciones y a cual mas rica

Salipebre escribió:

Gijonesa escribió:

me encanta..... tu eres de las mias...

yo digo que hago "arroz con cosas".... y qué cosas ??? lo que tengo en la nevera...

estoy de acuerdo contigo en que sofrito y caldo son esenciales para el sabor del arroz...

Yo creo que una persona que aprende a hacer guisos con lo que tiene en casa sin despeinarse se puede decir que es un buen cocinero

Efectivamente, Salipebre! has dado la definici?n exacta de buena cocinera. Ahí se une destreza, imaginación, sabidur?a, economía, etc.etc.etc. Tu arroz con coquinas y gambas se ve delicioso, ese plato es típico de mi tierra(Huelva)