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Pues c**o ya os he dicho en otras ocasiones el sabado nos reunimos toda la family a comer, y por lo tanto es mi dia de cocina, aunque la verdad es que para mi es una gozada hacerlo, a la alegria de reunirnos todos se suma la alegria de ver lo que disfrutan, con nada que les haces, jajajaja, bueno no me enroyo mas y al grano

Hoy he hecho canelones rossini (mu ricos, si señor ) os pongo un pequeño y timido reportajito

CANELONES EN REMOJO

SECANDOSE

RELLENO DE CANELONES

PREPARANDO UN CANELON

EN LA BANDEJA PREPARADITOS

HORNEANDOSE

Y AQUI TENEIS EL RESULTADO


QUE OS PARECE??

EN OTRO POST PONGO EL POSTRE, SI NO SE HACE DEMASIADO LARGO

UN

Vaya reportaje mas chulo !!! y los canelones mmMMMM!!!
por cierto, de que es el relleno??

!!!!!UMMMM!!! BUENISIMOS,SE PARECE AL RELLENO QUE YO HAGO

Nada de túmido reportaje, están c**o hechos por los mejores profesionales de la cocina.Te felicito.

?QUE PINTA! Pues yo estoy haciendo un tiramisu no se c**o saldra , es la primera vez que lo hago.

Auro los sabados me apunto a tu casa a comer!

que rico canelones

perdona no queria poner la duda , era

Susita escribió:Vaya reportaje mas chulo !!! y los canelones mmMMMM!!!
por cierto, de que es el relleno??

Aqui te pongo la receta Susita

CANELONES ROSSINI

INGREDIENTES
36 placas de canelones precocidos
150 gr. de queso parmesano
400 gr. de carne de ternera picada
1 cebolla
400 gr. de carne de cerdo picada
sal y pimienta
200 gr. de jamón cocido (opcional)
2 latitas de paté
un cubilete De agua
1 cubilete de aceite
2 pastillas de caldo
1 taponcito de jerez
200 gr. de champiñones limpios
1 ramita de apio
6 cucharadas de tomate (yo le he puesto tomate frito)

Para la bechamel:
800gr. de leche
90gr. de mantequilla
60gr. de harina
10gr. de aceite
sal, pimienta y nuez moscada

eLABORACION:
Poner los canelones a remojo en agua caliente con un chorrito de aceite.
Trocear en el vaso el queso y rallarlo pulsando el botón turbo 5 veces, pasar a velocidad 5-7-9 y una vez bien rallado, reservar.
Sin lavar el vaso, poner en él la cebolla, el apio, los champiñones, el tomate y el aceite. Programar 16 segundos a velocidad 3 ?. Bajar los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso con la espátula y programar 7 minutos, 100º, velocidad 2. Añadir las carnes, el jamón, la pechuga, un chorrito de jerez, el caldo, sal y pimienta. Programar 20 minutos, 100º, velocidad 1. Si queda un poco líquido. Programar 5 minutos a la misma velocidad y en temperatura varoma.
Incorporar el paté y triturar 10 segundos a velocidad 3 ?. Rellenar los canelones y colocarlos en una fuente de horno untada con mantequilla.
Para la bechamel:
Poner los ingredientes en el vaso y programar 10min. 90? veloc.3 1/2
Una vez acabada echarla por encima y cubrirla de queso rallado.

Gratinar y servir

?¿Que buenos, Auro!!
El reportaje te ha quedado de maravilla. Enhorabuena por esos sabados de reunion!!