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Ayer hice helado de yogur y de sabor estaba muy bueno, pero su textura no me acabo de convencer.
La receta del helado es la que muchos conoceis (yogur + nata + azucar)

Os cuento lo que hice:
lo puse en el congelador hasta que se helara (con papel film tocando la superficie para que esta no cristalizara)
Antes de la cena lo puse en la nevera un poco, y justo antes de servir lo pase por la thermomix para darle textura de helado.
El resultado es que me quedo mas c**o un sorbete que c**o un helado.
No me quedo con la consistencia de "helado de bola".

Que hago mal ?

c**o lo mejoro ?

Saludos

yo tmb me lo pregunto

así que

quizás después de haberlo mantecado en la thermomix lo deberías haber dejado un rato en el congelador

Si, era eso ....
Este mañana lo he vuelto a probar y despues de mantecarlo lo he pueto de nuevo en el congelador y perfecto !!

Asi que supongo q sera eso !!

Porfa, nos dices que cantidades pones de yogur, nata y azucar ? gracias