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Hola.

Resulta que esta tarde quiero hacer un par de flanes.
A la hora de meterlos al horno para el baño maría, lo que hago normalmente, y debido al tamaño de la fuente que utilizo, es hacerlos por separado.
Pero hoy voy a tener muy poco tiempo, y me convendr?a poder cocinar los dos flanes a la vez.
La semana pasada, en el concurso este de antena 3 donde se preparan la cena 5 anfitriones, vi que una mujer cocinaba algo al baño maría utilizando a modo de cazuela la propia bandeja del horno. Es decir, llenaba la bandeja de agua y después ponía el recipiente del flan, o lo que fuese, encima.

Utilizando este mítodo sí que podría hacer los dos flanes a la vez, pero necesito saber si la cantidad de agua que admite la bandeja del horno es suficiente para que se cocinen igual que si utilizase una fuente con más altura y capacidad (c**o hago normalmente).

Muchas gracias
Germ

Ni idea, te lo subo a ver si alguien puede contestarte

Yo si que usado alguna vez, para hacer flanes individuales, la bandeja c**o recipiente para el agua, y nunca me ha falttado líquido. De todas formas si no esta segura puedes tener agua hirviendo preparada y si ves que se te va a quedar seca añadirla rápidamente.

Ah, pues está bien eso que comentas, car11, pues con la poca cantidad de agua que admite la bandeja es probable que se evapore.
Tendr? preparada agua hirviendo para rellenar.

Gracias.

de nada a mandar

Bueno, pues en este caso me voy a arriesgar un poco y probaré a hacerlo así. Ya os contaré qué tal ha salido.

Gracias por vuestra ayuda

lo que te ha dicho Car11 yo lo suelo hacer si me falta líquido

Yo lo pongo en la bandeja normal del horno y voy vigilando que no le falte líquido. Si es así, voy echando a vasos de agua que hiervo en el microondas.