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Si os apetece algo rico, rico y fresquito preparar leche merengada, en principio iba a preparala c**o la del libro, pero al final, la hice c**o me parecio mejor.
Ahora en verano me da cosilla utilizar los huevos en crudo, y decidi hacer un merengue suizo para las claras, y sin quitarlo del vaso añadi la leche, quizás no sea leche merengada autentica, pero a nosotros nos ha resultado riquisima, hasta mi hijo mayor ha bebido y le ha gustado mucho.



Ingredientes:

3 claras de huevo
150 g. de azúcar gl?s
La ralladura de 1/2 limón
1 l. de leche
Canela para espolvorear

Preparación:

Poner la mariposa al vaso de la tmx, poner las claras y el azúcar, programar 5 minutos, velocidad 3 1/2, a temperatura 37?.
Añadir la leche y la ralladura de limón, mezclar unos 10 segundo a velocidad 4.
Pasar la mezcla a un recipiente y meter en el congelador, hasta que este congelado.
Cuando se vaya a servir, echar el preparado en el vaso de la tmx, triturar a velocidad5-10 progresiva.
Servir y espolvorear con la canela.

que ricaaaaaa, a mi me gusta, pero c**o lo vea mi churri.... se tira de cabeza
Me apunto la receta
Gracias!!!!

Que rica y fresquita pues para estos calores viene muy bien estaria muy buena con las claras montadas

Me encanta la leche merengada y con la thermomix todavía no la he probado.
Tiene una pinta fantástica

A mi s?i??!!!!!!! a estas horas es lo mejor, algo fresquito y con esa pinta mucho más, me encanta la leche merengada

A mi particualrmente no me va el merengue, pero a mi hija y a mi marido les encanta... tendré que hacerles algun dia de estos .

Me apunto tu receta,
Una vez les hice una ...no recuerdo de donde saque la receta y no dur? nada

Nunca he probado la leche merengada, pero ese vasito tienta, y mucho. Creo que pronto me animar?.

Gracias por la receta!

con lo que me gusta la leche merengada. Prometo hacerla. Gracias por la recetuky

Ya copié la receta, nos encanta a todos en casa.

Muchas gracias.