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Hola a todo el mundo!!. Hace mucho que no escribo, aunque sigo entrando para "cotillear" y estoy más o menos al tanto de las maravillas que hacáis. Es que esto del verano, ya se sabe, mucha piscina, mucha salida....un estr?s !!

Os dejo esta receta de lasaña en la que las placas de pasta han sido sustituidas por láminas de calabacín, el relleno lleva gambas y puerro y la bechamel es en realidad una "falsa bechamel" de calabacín, hecha en según la receta "bechamel de dieta" del libro "Thermomix TM 31. Imprenscindible para su cocina".




Ingredientes:

400 g de gambas peladas
2 puerros
40 g de aceite de oliva virgen
2 ó 3º calabacines grandes
queso rallado

Ingredientes para la "bechamel de dieta":
(para 1 litro)
30 g de aceite de oliva virgen
30 g de cebolla
600 g de calabacín pelados
200 g de leche, desnatada
sal, pimienta, nuez moscada
4 quesitos desnatados

Preparación:
Lavamos los calabacines y los cortamos longitudinalmente haciendo láminas. Las escaldamos es agua hirviendo con sal durante unos minutos. Reservamos.
Rehogamos los puerros troceados con el aceite de oliva y las gambas. Reservamos.
Preparamos la bechamel: vertemos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. A?adimos la cebolla y los calabacines y rehogamos durante 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 1/2. Incorporamos la leche y los condimentos y programamos 15 minutos, 100º, velocidad 1. A continuación trituramos 15 segundos, velocidad 5. A?adimos los quesitos y volvemos a triturar 15 segundos, velocidad 5. Si no ha quedado homog?neo, trituramos un poco más a la misma velocidad.
Montamos la lasaña: añadimos unas cucharadas de la bechamel a las gambas y puerros reservados, y mezclamos. Vamos poniendo capas de láminas de calabacín y de la mezcla hasta acabar con una capa de la mezcla. Espolvoreamos con queso rallado y cocinamos en el horno durante 10 minutos, gratinando al final.
Espero que os guste.

Menos mal que entre chapuz?n y chapuz?n apareces con recetitas ricas

canelona escribió:Menos mal que entre chapuz?n y chapuz?n apareces con recetitas ricas

Gracias, cane. Por cierto, estas muy guapa en la fotito del avatar

Hay que aprovechar el verano, haces bien.
Se ve riquisima esa lasaña.

Me gusta esta receta.... se nos olvidan luego las cosas...el otro dia habia alguien preguntando ....que tenia muchos calabacines
Fijate tú que cone esta receta se le da ...mucho juego

Missis escribió:Me gusta esta receta.... se nos olvidan luego las cosas...el otro dia habia alguien preguntando ....que tenia muchos calabacines
Fijate tú que cone esta receta se le da ...mucho juego

Pues s?, entre las láminas y la salsa bechamel se usan un montón....

Por finnnnnn una receta que me viene bien para la dieta, muchas gracias sentida por tu receta ya que desde que tengo la thermomix todo lo que hago es ilegal, es inmoral o engorda Espero mas recetitas lights que tengo que bajar 5 kilines na mas y to lo que veo y hago es de engordar

Me gusta mucho ésta recetilla, me viene muy bien para aprovechar calabacines y cuidar la dieta

redesa escribió: Por finnnnnn una receta que me viene bien para la dieta, muchas gracias sentida por tu receta ya que desde que tengo la thermomix todo lo que hago es ilegal, es inmoral o engorda Espero mas recetitas lights que tengo que bajar 5 kilines na mas y to lo que veo y hago es de engordar

Pues esta es una receta realmente ligerita, me alegro que te venga bien para la dieta!!

runa34 escribió:
Me gusta mucho ésta recetilla, me viene muy bien para aprovechar calabacines y cuidar la dieta

Te digo lo mismo: con esta receta la dieta está a salvo!!