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Publicado: 15 Jul 2008 00:14
por canelona
Publicado: 15 Jul 2008 00:29
por dinamito
TRANQUILA, QUE NO CUNDA EL PAN?CO QUE YO SE LA COPIE EL OTRO D?A A NO SE QUIEN
REQUESON
1500grs de leche entera
zumo de medio limón o medio cubilete de vinagre
1 pizca de sal
calentar la leche a 100º velocidad 2, cuando alcanza la temperatura se le añade el limón con la sal disuelta en él. Y dejamos que se corte la leche.
Poner el cestillo dentro de un bol de cristal, y dentro del cestillo una tela fina para separar el suero.
Sale mucha cantidad de suero, así que hay que ir retir?ndolo.
Luego se aprieta bien la tela para que suelte todo el suero y lo dejamos toda la noche escurriendo.
Por la mañana sacamos el requesón de la tela y lo ponemos en la nevera.
ahi está vale? es esa la que pedi así
Publicado: 15 Jul 2008 00:42
por dinamito
a ver, la receta no es mia, y si si tenia fotos, de hecho en la misma venia c**o ahcer el queso fresco, yo la copié porque me pareció super curiosa. te la paso, vale? lo que no tengo es el post ni las fotos
QUESO FRESCO
2l de leche fresca
2 cucharitas de cuajo en polvo
un culito de agua 1cucharita de sal
se pone la leche en el vaso 10min 60? vel1
se mezcla le culito de agua con la sal y el cuajo y se echa a la leche se progama 1min 60? vel 2
y listo se echa en un bol grande se le hacen unos cortes y se pone en el cestillo se presiona y se deja escurrir
