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Acabo de hacer el lemon curd y me ha quedado muy liquido lo queria para rellenar unas tartaletas,pero lo veo muy liquido,no sí si cuando enfrie se espesar?.

Missis.....?a ti c**o te quedo????.......?si me queda muy liquido lo puedo poner a calentar de nuevo y ponerle gelatina????

Te lo subo

Emilia, habias leido mis explicaciones
Yo le habia añadido una cucharada de maizena y el tiempo que ponia Auro...lo habia aumentado 2 o 3 minutos más....

Luego espesa un poco mas cuando esta frio...es de apariencia c**o unas natillas claras...tranquila ...y a ver si te espesa...

No va lo de la Maicena

Voy a esperar a que enfrie.c**o la quiero para mañana (ahora estoy con la masa de la base),si veo que la consistencia no es de mi agrado la vuelvo a calentar y procurar? espesarla con la Maicena o con unas hojas de gelatina.Lo que no quiero es que cuando vayamos a morder la tartaleta, nos chorree la crema

Por cierto de sabor esta buenísima!!!!

te iba a decir que le pusieras maizena...

yo tengo muchisimas ganas de hacerla... cualquier dia de estos...

Ni?a entonces que hago ????la vuelvo a calentar y le pongo la Maicena??????............?se puede???

Yo ya lo tengo enfriando castigado boca abajo c**o no tenia suficiente mantequilla he rebajado cantidades y he puesto un huevo menos y el tiempo que puso auro 8 minutos, c**o he repelado la thermo y ya estaba frio no está nada líquido. que rico está ummmmm
Si lo quieres espeso disuelve la maizena en algo líquido primero

emilia escribió: Acabo de hacer el lemon curd y me ha quedado muy liquido lo queria para rellenar unas tartaletas,pero lo veo muy liquido,no sí si cuando enfrie se espesar?.

Missis.....?a ti c**o te quedo????.......?si me queda muy liquido lo puedo poner a calentar de nuevo y ponerle gelatina????

Emilia, si has hecho la receta que yo puse, no necesita maizena, de hecho el lemon curd no la lleva....solo tienes que dejarlo un ratito mas a la misma temp. y vl. y se ira espesando.....en eso intervienen el tamaño de los huevos...pero tu hazlo así y veras que rico

auro44 escribió:

emilia escribió: Acabo de hacer el lemon curd y me ha quedado muy liquido lo queria para rellenar unas tartaletas,pero lo veo muy liquido,no sí si cuando enfrie se espesar?.

Missis.....?a ti c**o te quedo????.......?si me queda muy liquido lo puedo poner a calentar de nuevo y ponerle gelatina????

Emilia, si has hecho la receta que yo puse, no necesita maizena, de hecho el lemon curd no la lleva....solo tienes que dejarlo un ratito mas a la misma temp. y vl. y se ira espesando.....en eso intervienen el tamaño de los huevos...pero tu hazlo así y veras que rico

Auro hice tú receta ,y la verdad que cuando abr? la th a los 10 mi. estaba más espesa.Luego lo remov? y le puse otros 3 mi.(c**o decía la receta),y entonces note que se había quedado más liquida ,le puse otros 3 mi. y nada,igual.Entonces la saque para un recipiente a ver si enfría y espesa ,c**o la quiero usar toda ,no la he puesto en frascos.