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EN CANAL COCINA EL OTRO DIA PUSIERON LA RECETA PARA HACER TOMATE EN POLVO
ALGUIEN SE LO APUNTO ?????

yo no tengo ni veo elcanal cocina
Pero supongo que teniendo tomates secos de esos los pones en la themomix y a velocidad maxima ( digo yo...???)

Luego lo puedes utilizar para aderezar ensaladas, en masas de pan

Corta tomates muuy finos con una mandolina y seca en el horno a temperatura baja (60-70?) hasta que están secos del todo. Luego trituras.