MundoRecetas.com

CUANDO HORNEAIS UN BIZCOCHO, LO SACAIS DIRECTAMENTE DEL HORNO CUANDO ESTE TERMINA O LO DEJAIS REPOSAR DENTRO?

SEguro que las habrá más entendidas que yo... pero cuando está hecho yo lo saco, y lo desmoldo antes de que se enfríe. Lo dejo enfriar sobre una rejilla.

Yo lo dejo reposar con la puerta entreabierta y el horno apagado 5 minutillos. Después desmoldo en templado.

Bueno, yo tiro el bizcocho al suelo para que se asuste y la verdad es que no se baja.

macoque escribió:Bueno, yo tiro el bizcocho al suelo para que se asuste y la verdad es que no se baja.

Bueno, no he llegado a eso...

Al final, he apagado el horno, lo he abierto y lo he dejado dentro 5 minutillos. Luego lo he desmoldado y lo he puesto en una rejilla a enfriar, y ha salido estupendo

Menos las tartas de queso o caso de que alguna receta indique lo contrario, los saco enseguida y dependiendo del tipo de bizcocho lo desmoldo enseguida, c**o el biscocho genov?s y lo pongo al reves sobre una rejilla a emnfriar o lo dejo diez minutos (en este momento no se me ocurre que ejemplo ponerte) y luego desmoldo y dejo enfriar sobre la rejilla.


Siempre evito corrientes de aire tanto al sacar el bizcocho del horno c**o al desmoldarlos.