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Vi esta receta en el blog de Alegna, al principio solo la miraba y no me decidia pk a mi la zanahoria cocida no me gusta ni verla y menos comerla . Al final me decid?, y bendito ese día, esta deliciosa, nada dulzona y muy muy jugosa

Ya la he repetido en varias ocasiones y allí donde la he llevado ha triunfado
Os la recomiendo

Gracias Angela por tan exquisito bizcocho




Bizcocho de zanahoria y nueces con glasa de chocolate

Ingredientes

180gr de azúcar
2 cucharadas soperas de miel
2,5dl de aceite
3 huevos
180gr. de harina
2 cucharaditas de canela
1/2 cucharadita de sal
300gr de zanahorias
150gr de nueces
1 cucharadita de levadura

Para la glasa de chocolate
200 gr de azúcar
1 clara de huevo
Cacao o chocolate en polvo

Preparación
Picar las nueces en velocidad 3 durante algunos segundos y reservar.
Poner agua en el vaso e añadir las zanahorias en trozos y cocerlas durante 10 minutos, en velocidad 1, temperatura varoma.
Escurrir el agua y reducir las zanahorias a puré en velocidad 5-7-10 progresivamente. Reservar.
Poner en el vaso el azúcar, la miel y el aceite y programar 1 minuto en velocidad 6.
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos y batir durante 3 minutos en velocidad 3.
Programar 2 minutos en velocidad 3 y añadir la harina y la levadura progresivamente.
Añadir la canela, la sal y el puré de zanahorias y las nueces y mezclar durante 2 minutos en velocidad 1 ?.
Poner la mezcla en un molde untado y llevar al horno a 180º durante aproximadamente 1 hora.
Cuando el bizcocho este fri?, ba?arlo con la glasa de chocolate preparada de la siguiente manera:
Poner el en vaso el azúcar y pulverizarlo en la velocidad míxima hasta quedar en polvo.
Añadir la clara de huevo y batir durante unos segundos hasta formarse la glasa.
Añadir el cacao o el chocolate y mezclar durante unos segundos más.

enlace a su blog

http://lacasitaverde.blogspot.com/2008/ ... lo-de.html

Buscar? la receta pues tiene una pinta FENOMENAL,no me extraña que triunfes allí donde lo lleves

katusa escribió:Buscar? la receta pues tiene una pinta FENOMENAL,no me extraña que triunfes allí donde lo lleves

UFFF, disculpa, creí que lo había puesto

Pero solucionado, ya lo puse

Muchas gracias guapisima

hola preciosa que pinta mas rica que tiene , me la apunto que la que yo hago es con almendras y la nuez me encanta un besote

Mmmmm

Me encantan los bizcochos de zanahoria... y con chocolate, ya ni te digo!!

ROMAAAAAAAAa que pintaza me comia un buen trozo

Te ha quedado muy apetitoso. Enhorabuena

ROMA ESOS SON LOS DEBERES
UN BICO

Pero que apetitosa y esponjosa se ve
Mira que tengo zanahorias y no sé que hacer con ellas, esta tarde la hago.
La podrá hacer sin nueces? Quedaré igual de rica?
Gracias por ponernos esta recetita, un beso.

Una cosa, esos trocitos más oscuros que se ven son las nueces o es que tiene trozos de chocolate?