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tengo antojo de hacer una paellita en la barbacoa, pero claro, tengo dudas, me orientais un poco? tengo que echar mas gaua o aceite, que cambia de hacerla en la olla, c**o yo la hago a en paellera y encima en barbacoa?

gracias guao@s

¡Con leña? ya me gustaría a mi atreverme, espero que alguien te ayude, yo supongo que más dificil que preparar la paella, que seguro son las mismas medidas que tengas costumbre...lo complicado será mandar del fuego

Yo si hago paellas en barbacoa y a veces hasta para más de 20, el aceite pues el q tngas costumbre de poner,para hacer el sofrito etc.Yo suelo freir un pimientito rojo a tiras q luego retiro..luego por orden frio llos "bichos "antes(todo salpimentado) y las almejitas,el calamar ,la sepia (q si la compras sucia pide q t guarden "la salsa" aunque sea una bolsita q tiene mal aspecto da un gusto al arroz q pa que te cuento si la añades al sofrito),que lo hago con cebolla, tomates y un par de ajitos y perejil picado añado un poco de pimentón dulce y azafr?n y antes d poner el agua refrio el arroz q se tueste un poquito sin quemarse..y el agua... no t lo puedo decir porque yo la pongo siempre a ojo.Sal? riquisima y si la leña es de cepa mejor q mejor.

que rico está el arroz para mi es mi comida preferida