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Hace un mes, más o menos, Araceli puso la receta de un pastel de espárragos que había llevado a la quedada de Madrid. Encontr? la receta por casualidad, porque ella titul? el post ?Para Marga y quien quiera?. Y, c**o yo me llamo Marga, pues entré a cotillear? y me encantó el pastel.
Así que lo copié y lo he hecho, aunque lo he ?tuneado? un poco, y en lugar de en el horno lo coc? en el microondas. Os pongo la receta suya, y luego, los ?tuneos? míos.

Araceli escribió:Pastel de esparragos

ingredientes:
-1 bote de puntas de esparragos
-1 paquete de cangrejo(surimi)
-3 huevos
-1 bote de leche Ideal
sal y pimienta.

Modo de hacerlo
Si se quiere que quede algun tropezon, dejar unos trozos de cangrejo y esparragos .

Batir los esparragos con los huevos, añadir la leche y despues el cangrejo, poner sal y pimienta Untar un molde para horno con mantequilla y espolvorear con miga de pan o harina poner el horno a 200ºarriba y abajo tapado el molde durante media hora y 15 minutos mas con el grill y destapado.
Servir frio y con mahonesa.

Araceli dice que lo hace con espárragos blancos o trigueros
recetas-postp3387665.html

Y esta es la receta, con mis ?tuneos?:
PASTEL DE ESPÁRRAGOS, CANGREJO Y JAM?N

Ingredientes:
1 bote de puntas de espárragos blancos.
1 paquete de palitos de surimi
50 gramos de taquitos de jamón serrano muy magro
3 huevos
1 bote de leche Ideal.
Sal y pimienta.

Preparación:
Poner en el vaso de la Th los espárragos , los huevos, la leche y el cangrejo, reservando algunos palitos de cangrejo para añadirlos después y que queden tropezones. Triturar todo durante 30 segundos a velocidad 5-6 (TH 21), comprobar cómo ha quedado y, si hace falta, triturar un poco más hasta que quede homog?neo. Salpimentar, y añadir los palitos reservados, cortados en trocitos, y el jamón picadito fino. Verter la mezcla en un molde de silicona o pyrex (o cualquier otro apto para microondas), que habremos untado con un poquito de mantequilla (salvo el de silicona, que no hace falta). Cubrir con papel film o papel manteca sujeto con unos palillitos, y hacer unos agujeritos pequeños en el papel para que salga el vapor.
Cocer en el microondas a ? de su potencia, durante 15 minutos aproximadamente. Yo no programo los 15 minutos al principio, sino que lo hago durante 5 minutos, dejo 1 de reposo, pincho para ver cómo va el cuajado, programo otros 5 minutos, y así sucesivamente, hasta que compruebo que está cuajado.
Dejar enfriar, y desmoldar. Servir con mayonesa.
Os pongo foto de cómo queda, sin adornar (c**o voy siempre corriendo, no me da tiempo a la decoración, esoy un desastre!,jajaja).

Os aseguro que no han dejado ni el molde.
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... celi-.html



Buen provecho. Y gracias a Araceli por la receta.

Apuntada, apuntada, ideal para el verano

que buena pinta, preparar? uno pero más pequeño que somos dos y los peques estas cosa todavía no las prueban

Te ha quedado espectacular

bvb escribió:Apuntada, apuntada, ideal para el verano

Gracias . La verdad es que queda muy rico, y muy fresquito.

ydiaz30 escribió:que buena pinta, preparar? uno pero más pequeño que somos dos y los peques estas cosa todavía no las prueban

Pues la niña de mi marido tiene 13 años y casi lame el plato, ¿pero es que esa chiquilla se come todo lo que le pongas por delante!

musimu escribió:Te ha quedado espectacular

Gracias, guapa.

Gracias por la receta, la copio

mariatem escribió:Gracias por la receta, la copio

Bueno, a la que hay que dar las gracias, en realidad, es a Araceli, que fue quien puso esta receta tan buena.

Pues a las mias le va encantar???? porque se comen tambien hasta las piedras

Gracias guapa a ti y a Araceli, tiene una pintazaaaaaaa

trampo escribió:Pues a las mias le va encantar???? porque se comen tambien hasta las piedras

Gracias guapa a ti y a Araceli, tiene una pintazaaaaaaa

Seguro que les encanta, porque está riquísimo.

La verdad es que es una suerte que "te toquen" niños así: hay gente, c**o mis primas pequeñas, o muchos hijos de amigos, que no comen más que espaguetis, pizza, filetes y patatas fritas ,y sus madres se desesperan porque no saben ya qué hacer de comer

Morguix escribió:

trampo escribió:Pues a las mias le va encantar???? porque se comen tambien hasta las piedras

Gracias guapa a ti y a Araceli, tiene una pintazaaaaaaa

Seguro que les encanta, porque está riquísimo.

La verdad es que es una suerte que "te toquen" niños así: hay gente, c**o mis primas pequeñas, o muchos hijos de amigos, que no comen más que espaguetis, pizza, filetes y patatas fritas ,y sus madres se desesperan porque no saben ya qué hacer de comer

yo tambiéntengo en mi grupo de amigos todos los niños son así...peroooooooooooooooooo después de un trabajo de "campo" me he dado cuenta que se trata de educar el paladar, excepto claro en niños que realmente comen poco, los demás si cuando empiezan a comer de todo introduces TODOS los alimentos tal cual son sin "maquillarlos" pures, rebozados, etc...comen de todo seguro , las mías son la prueba, no sabes cuantas veces he o?do a mis amigas decir: es que no ha comido nunca bacalao, espinacas, surimi, salmon..etc....asi es imposible claro....eso si ES MI OPINION??? que nadie se me moleste....