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?ltimamente y con estos calores, c**o que no preparo cositas muy elaboradas, voy a lo fácil y rapidito. Os acabo de poner en el recetario esta tortilla que la verdad es que me ha sorprendido mucho su sabor. Os animo a probarla.

Tortilla de garbanzos.



Introducci?n:
Esta receta viene en un libro de tortillas que puso en el foro MR, creo que fue Soriana, me animó a hacerla y he de decir, que aunque la encuentro un poco fuerte....estú muy buena.

Ingredientes:
INGREDIENTES:
- 1 bote de garbanzos cocidos (470 grm)
- 5 huevos
- 2 cebollas medianas
- Aceite
- Sal


Instrucciones:
PREPARACI?N:
- Pelar y picar la cebolla y rehogarla.
- Quitarle la piel a los garbanzos (para que queden más suaves, es un poco laborioso pero para nada difícil.)
- Machacar un poco los garbanzos con el mortero, pero sin hacerlos harina, que queden un poco enteritos pero o del todo e incorporarlos a la cebolla y rehogar un poquito, si fuera necesario añadir un poco más de aceite para que no quede seco.
(Yo he utilizado aceite arom?tico de hiervas para que cogiese un poquito de sabor a romero, tomillo y laurel, que es lo que ech? en la aceitera)
- Batir los huevos, unirlos a la cebolla y garbanzos y cuajar la tortilla.
(A última hora , esorpresa! al tiempo de echar los huevos he añadido unos trocitos de jamón serrano para darle alegría jejejejeje)



Fuente: Libro de tortillas

Autor: marisadeorta

http://marisadeorta.blogspot.com/2008/0 ... anzos.html

Pues tiene que estar riquísima...
Nunca había visto una tortilla de garbanzos.

?¿Que tortilla más original?? Creo que la probaré, aunque lo de despellejar los garbazos, lo veo latosillo

Azores escribió:?¿Que tortilla más original?? Creo que la probaré, aunque lo de despellejar los garbazos, lo veo latosillo

Te doy la razón es lo peor que tiene el hacer esta tortilla ?pelar los garbanzos! , pero de esta forma, queda más jugosita.....

Es la primera vez que veo una tortilla de garbanzos...desde luego la idea es original, a mi me encantan los garbanzos, así que seguro que me gusta tu tortilla.

que original de garbanzos debe estar riquisima, nunca la he probado

Yo la hice alguna vez con harina de garbanzo, por eso de que mi hija no puede comer huevo. Pero a ella no le gusted, ni a mi tampoco.

Así que probaré esta.

Gracias