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Pues, nada, que en la última feria del libro de Madrid compré, entre otras cosas, un libro de cocina para diab?ticos. Y resulta que muchas de las recetas dulces llevan fécula de patata .

En mi vida he utilizado fécula de patata. Es más, no sé ni dónde la venden. Tampoco sí si se puede sustituir por otra cosa.

?Pod?is ayudarme algun@?.

Muchas gracias por adelantado.

La venden en los herbolarios de la marca Santiveri.

Se puede sustituir por Maizena, pero todo depende de la receta, pues en algunas este ingrediente es el que le otorga el sabor carácteristico

Se vende en herboristerías

Yo recuerdo haberla comprado en Mauricce Messeguer (no se c**o se escribe)

???Muchísimas gracias, Josefina!!!

Erruki: gracias a ti también, que hemos posteado a la vez y no te había visto.

LA PUEDES ENCOTNRAR EN TIENDAS DE DIETETICA, EN SANTIVERI (CREO QUE SE LLAMA ASÍ)

Gracias, Dinamito.

Creo que me voy a animar a buscarla, y probaré alguna tartita de ese libro, que tienen muy buena pinta.

yo la compre ahce un tiempo porke vi por kai una receta ke la llevaba. pero ahora no me acuerdo ke receta era, y la verdad ke no estaba mal por eso la compré... podría ser alguna de auro ?''

Yo la utilizo para el "Pa de pessic" y, c**o dice Josefina, en esta receta este ingrediente le da el sabor personal y no se puede sustituir.

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... ic-.html&1


Te pongo una foto de la fécula de Santiveri. La encontrarás fácilmente en las tiendas de dietútica.

Gracias, Mongeta:
El libro de cocina es una traducci?n de uno italiano, a lo mejor en Italia la utilizan con más frecuencia que aquí.

Ya las probaré, con la fécula, y pondré aquí lo que salga.