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El otro día encontré en una tienda del centro esencia de avellana. Para variar, la compré compulsivamente y luego empec? a pensar cómo utilizarla .

He hecho este bizcocho, hipercal?rico y riquísimo que ya está en el congelador porque si no, ya estaráa en mi cintura, y no es plan







La receta:

Bizcocho de avellanas



Introducci?n:
Este bizcocho, de textura h?meda, es muy saciante. Si lo hacemos para una "ocasión especial", una cobertura de chocolate será imprescindible. Recomiendo servir raciones "razonables".

Ingredientes:
200 gr. de harina
100 gr. de avellanas tostadas
300 gr. de azúcar
180 cc. de aceite de girasol
200 ml. de nata para cocinar 22% m.g.
3 huevos XL
8 gr. de levadura Royal
1 cucharadita de café de bicarbonato
1 cucharadita de te de esencia de avellana
Instrucciones:
Pulverizar las avellanas. Reservar.

Tamizar dos veces la harina, levadura y bicarbonato. Reservar.

Batir los huevos con el azúcar hasta espumar la masa, añadir el aceite, la nata y la esencia. Una vez la mezcla bien batida, añadir la harina y, por último, incorporar la avellana mezclando con la espátula, sin batir.

Preparar con papel un molde desmontable de 26 cm. y hornear a 180º C.

Enfriar en rejilla y espolvorear con azúcar glass.

Fuente: Propia

Autor: mongeta

Me han entrado ganas de incarle el diente a la pantalla.


Gracias, tengo un paquete de avellanas y me lo voy a agenciar para hacerlo.

que pinta mas buena

que rico que debe de estar,solo verlo dan ganas de comer un poquito,que c**o tú dices no es cuestion de ponerlo todo en la cintura ahora que se acercan las vacaciones.
gracias por la receta cielo.

Seguro que está buenisimo......., pero yo si no pregunto reviento: c**o consigues que te quede tan planito?, está completamente plana la parte superior, me encanta..

tresmares escribió:


Seguro que está buenisimo......., pero yo si no pregunto reviento: c**o consigues que te quede tan planito?, está completamente plana la parte superior, me encanta..

Lo que tu llamas parte superior, es en realidad la parte inferior

Hay bizcochos que no permiten esto, porque tienen mucha "barriga" y no se pueden girar. Por ejempl? éste:



Pero si queda con poca barriga o sube de forma regular, lo giras y queda perfecto

En realidad, en las pastelerías profesionales muchas veces lo que hacen es recortar las "barrigas" y proceden a decorar.

En la vida, no es oro todo lo que reluce...

Gracias por contestar, tu siempre tan rápida, muchas gracias

que aspecto más bueno...y dices que lo congelas...¿cómo?...quiero decirélo tapas, lo envuelves en film...?

kali escribió: que aspecto más bueno...y dices que lo congelas...¿cómo?...quiero decirélo tapas, lo envuelves en film...?

Lo he cortado a cuartos y lo he envuelto en film. Lo puedes cortar más pequeño, si quieres.

Luego se descongela rápido, con estos calores...

No paras!!! ¿c**o quedaré sin la esencia de avellan así???tengo todos los ingredientes menos la esencia No se me había ocurrido congelar el bizcocho y mira que congelo cosas,tengo una tanda de bollos preñados para ver que tal quedan.