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Quiero hacer la famosa tarta gertrudis.

Pero la mouss que lleva por dentro tiene huevo. ¿alguien sabria una mouss de chocolate sin huevo para ponersela a la tortuga gertrudis.

Gracias

mira he encontrado esto de mjmix.

MOUSSE DE CHOCOLATE R?PIDO

Ingredientes:

* 130 gr. de azúcar.
* 130 gr. Nesquik.
* ? litro de nata para montar, muy fría.

Preparación:

1. Pulveriza el azúcar, 30 seg., vel.10.
2. A?ade el Nesquik y mezclar, 3 seg., vel. 4.
3. Pon la mariposa y montar la nata junto con la mezcla anterior.
4. Sirve en copas y adornar con virutas de chocolate.

NOTA: Esta Mousse es el que podemos utilizar para rellenar bizcochos o roscón de reyes.
http://www.thermomixmj.com/recetas-de-c ... APIDO.html

Gracias guapa.

?tu la has probado? ?quedaré bien de relleno?


Es que no se si al desmoldar la tarta gertrudis caer? para abajo....

offff que lio tengo

Pues no lo se pero te recomendaria que le pusieras una cucharadita de gelatina por si acaso, quedaria mas compacto digo yo

Aunque yo pienso que el Nesquik, le debe de dar consistencia.


y todas maneras yo me copio la receta, que no tiene huevos.

También estoy pensando rellenarla con un flan que es más consistente pero con chocolate... ¿cómo saldrá?

doya escribió:También estoy pensando rellenarla con un flan que es más consistente pero con chocolate... ¿cómo saldrá?

No lo se pero ten encuenta que el mousse tiene poco peso por asi decirlo y el flan es muy pesado y consistente y quizas se te desmorone mas, ahh y el flan se empapara en los bizcochos de la gertrudis.

J?, tienes razón

Pues no sé todavia de que lo voy a rellenar. Verás solo estoy planeando hacerla grande para el cumple de mi hija (van a ser unos 21). La haré para mediados de Agosto, así que seguir? comiendome la cabeza

doya escribió:J?, tienes razón

Pues no sé todavia de que lo voy a rellenar. Verás solo estoy planeando hacerla grande para el cumple de mi hija (van a ser unos 21). La haré para mediados de Agosto, así que seguir? comiendome la cabeza

Yo tengo una receta que es de mousse de chocolate sin huevo, la he estado buscando y la he encontrado, ahora no puedo pero ya te la escribire.

Gracias Tina, esperar?

doya,no la hagas tipo flan, que no te quedara bien, dulcera lo hizo asi y el flan "se corrio" por todo el bizcocho y era c**o si no lo hubiera puesto , yo hago esta mousse de chocolate, y se hace rapidisimo y muy facil, solo tiene un secreto que tienes que mirar todo el tiempo por el bocal, y parar enseguida, si no está se pone unos segundos más y así...
recetas-postx231634-0-0.html

para una gertrudis hago la receta de esta mousse de chocolate pero doble, y con media hoja de gelatina más.