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aqui os dejo la comidita de hoy, berenjenas rellenas con salsa de pimiento del piquillo............


y cuando os quede pescaito frito no lo tireis, metedlos en escabeche estan riquisimos........asi que solo me sobro un poco de boquerones fritos y no los quise tirar, me encantan asi........

Que rica las berenjenas, me gustedn mucho. Y muy buena idea lo del escabeche

Ahora mismo estaba yo pensado qué iba a hacer con todas la berenjenas que tengo en la nevera... y además tengo invitados esta noche, así es que tu post me viene c**o anillo aldedo.

Tienen una pinta increible ¿Me puedes poner la receta? please.

Muchas gracias

BADALONINA escribió:Ahora mismo estaba yo pensado qué iba a hacer con todas la berenjenas que tengo en la nevera... y además tengo invitados esta noche, así es que tu post me viene c**o anillo aldedo.

Tienen una pinta increible ¿Me puedes poner la receta? please.

Muchas gracias

pues la receta es un poco a mi manera, sofrio en un poco de aceite una cebolla picada, luego un bote de tomate troceado de mercadona el que viene a trocitos, pero esto es a gusto.....echo la carne picada, rehogo todo bien, le pongo sal y un poco de tomillo, aparto, las berenjenas enteras sin el rabo, agua y sal y hervir hasta que esten blandas, pero cuidado no deshechas, las saco dejo enfriar y corto a lo largo, saco la pulpa, aunque dejo siempre algo sin quitar, troceo la pulpa y se la relio al relleno, hoy le he puesto nata liquida al relleno, pero normalmente le pongo bechamel, pero c**o le habia hecho la otra salsa pues no he hecho bechamel c**o suelo hacer.
el relleno lo puse a cocer un poco con la pulpa y la nata para que cuajara.
luego he rellenado las berenjenas, si se queda muy seco podeis poner algo de tomate frito de bote......luego he triturado los pimientos del piquillo y un brick pequeño de nata se lo he puesto por encima y queso rallado, al horno a gratinar.......listo........

tienen las dos cosas muy buena pinta muy buena la idea del pescado que no estan los tiempos para tirar nada

que rico todoooooo, yo quiero las recetitas porfa por fa por fa

dinamito escribió:que rico todoooooo, yo quiero las recetitas porfa por fa por fa

ya la he poniooooooooo anda lee el post mas arriba de ti...........

que buena pinta todo megan!! sobre todo las berenjenas gratinadas tienen que estar de vicio con esa salsita..

Que buenas esas berenjenas...

Que buenas las berenjenas me gustan muchisimo y rellenas me chiflan



Y el escabeche que bueno........