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Ayer fuí a visitar a mi amiga Isabel y me regalaron una bandeja de higos con la "sugerencia" de haber si hacía un postrecito y dicho y hecho, aquí os dejo una foto de lo que era, porque quedar, lo que se dice quedar no queda na de naaaa

Coca de higos frescos.



Ingredientes:
INGREDIENTES:
- 2 láminas de hojaldre congelado
- 15 higos frescos
- 1/2 litro de leche
- 100 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 3 cucharadas soperas de maizena
- 1 cucharadita de azúcar vainillada
- Azúcar para espolvorear
- Crocanti de almendra


Instrucciones:
PREPARACI?N:
- Extender una l?mina de hojaldre en la bandeja del horno sobre papel de hornear y pincharla con un tenedor para que no suba en exceso.
- Preparar una crema pastelera poniendo en el vaso del thermomix las tres yemas de huevo, el azúcar y la maizena, y mezclar durante 10 segundos en velocidad 2.
- A continuación echar la leche y el azúcar vainillado y mezclar 10 segundos en velocidad 3.
- Poner la mariposa en las cuchillas y programar 10 minutos a 90? y vel. 2
- Verter la crema pastelera sobre la l?mina de hojaldre.
- Lavar los higos y secar bien, cortarlos en rodajas gorditas y colocarlos sobre la crema y cubrir con la otra l?mina de hojaldre. Sellar bien los bordes (yo he utilizado un tenedor)
- Lavar bien el vaso y montar las claras a punto de nieve con 50 gr. de azúcar.
- Verterlas sobre la coca, cubrirla de crocanti y espolvorear con abundante azúcar.
- Hornear con calor abajo y ventilador a 180º durante 35 minutos aproximadamente, según hornos.

Y aquí el paso a paso:

http://marisadeorta.blogspot.com/2008/0 ... higos.html

Qué pinta!!!! yo queria un trozo !!!

una preguntilla, esta coca es dulce ? o es c**o la de la pizza ?.

Que rica, por aqui aun no hay higos, pero la copio para cuando los haya, pues me encantan, gracias.

Plata-nita escribió:una preguntilla, esta coca es dulce ? o es c**o la de la pizza ?.

La coca es dulce y si la pruebas repites

lo haré porke tengo una gran bandeja llena de higos. jjajj. yo la coca siempre la había hecho con verduras, c**o la del libro., no sabia que las haba dulces.. las voy a probar . :-). graciasssssss

Todavía no tengo higos, pero en cuanto tenga la tengo que hacer.

Qué pinta Marisa!!!!!!!!

tiene una pinta estupenda, gracias

Que rica y con higos verdales ehhhhh um que buenos los comia yo ahí en tu tierra que ganas tengo de volver por ahí

Porque habrá mirado yo este postú

ya me veo mañana comprando higos para hacersela a mi madre, yo que queria irme a la playiky

Es que a mi madre le encantan los higos