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Quedaria bien un pastel de merluza hecho y despues congelado???????

Tengo dudas si quedara aguado
Alguien lo ha hecho????

Besinos y gracias

yo he congelado pastel de cabracho y me ha kedado genial!

yo tb he congelado, pero lo he puesto en una bandeja de descongelacion para que caega el agua abajo y no lo empape

Pues yo una vez congel? un trozo que me sobr? de un pastel de atún y no me gusted c**o quedé, yo creo que era por la nata líquida, que una vez que se descongela queda c**o aguado...

Gracias por las respuestas

yo ese tipo de pasteles de pescado... nunca he conseguido que me descongelen en las mismas condiciones... siempre quedan aguados...
no sí si congeladolos al vacio será lo mismo....
lo que hago cuando no me queda mas remedio que congelar es descongelar, mezclar con mayonesa o queso... y hacer crema de untar...

No los congeles tal cual..kedan fatal

Yo lo k hago es *procesarlos*...
Normalmente..los deshago un poco, lo mezclo con besamel..y relleno pimientos del pikillo ..y luego, si lo congelo todo
Al descongelar los pimientos rellenos, les hago una salsita..y listo