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alguna sabe lo que es "tahini"?

Si, es una especie de mantequilla o pasta.. o c**o lo quieras llamar que se hace con semillas de s?samo (ajonjoli).

Aqui tienes la receta yo no lo he intentado, no se si saldrá buena

http://www.mujerdeelite.com/mi_mujerdee ... del-tahini

si la haces, cuentanos.........

Yo lo he probado pero tampoco lo he hecho nunca por eso no me atrev? a ponerte receta.
Mirare ésta de marga a ver si me atrevo algún día.

Es una pasta de aj?njol? o s?samo, hay tres tipos la hecha con semillas sin pelar (?cida pero con muchas vitaminas) , la hecha con semillas peladas (tahina blanca) y la hecha con mezcla de las dos que es la mas corriente. En Turquña tambien la hay líquida, pero no sé su uso.

La puedes comprar en la secci?n gourmet del C. I. , en frascos de plástico de 500 g. y en algunas tiendas de comida árabe, turca o griega.


Usos:

c**o ingrediente del Hummus
c**o ingrediente principal en el halv? de Tahina
c**o ingrediente del Baba Ghanoush (puré de berenjena asada con tahina, ajo y especias)
c**o relleno o capa superior de panes y dulces orientales
c**o ingrediente en algunas
c**o ingrediente del Salatet Tahina egipcio (salsa de tahina)
etc.. etc..

gracias ,es que he visto una receta de paté de berenjenas que lo lleva.

silvotana escribió:gracias ,es que he visto una receta de paté de berenjenas que lo lleva.

s?, el Baba Ghanoush