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Pues habia pensado que aparte de comprar algunas comidas podria hacer yo otras pero eso, me podeis dar ideas de cosas que pueda dejar hechas el dia anterior o que se conserven bien?. la historia es que somos en torno a 60 personas, creeis que me estoy metiendo en mucho berenjenal? hago c**o una "pequeña cantidad de cada" o seria mejor lo que haga para que haya para los 60. es que no se si son demasiadas personas para lo que yo quiero.
se agradece mucho cualquier sugerencia.
saludos

Las quiches congelan perfectamente, y tb empanadas... la brandada de bacalao te aguanta hasta 3 días hecha y por supuesto gazpachos, salmorejos, cremas frías que no lleven nata...

¿Que va a ser comida o cena?. Dependiendo de eso ya puedes pensar por ejmeplo si es comida un plato prinicpal y lo demás de picoteo.
?que idea tienes tú? Y así te podemos decir que hacer con antelaci?n.

pues mira, es por la noche a partir de las diez mas o menos porque aqui en sevilla con la calor de estos dias....cualquiera sale a la calle antes. yo habia pensado en comprar las cosas mas normales, tema chacina, tortillas, queso, las empanadas no se si encargarlas tambien o hacerlas yo.élas empanadas las podria congelar? se congelarian despues de hechas ya en el horno, no?