amasado tradicional vs con thermomix...:

[zeta32]

tengo una dudilla, si en una receta "tradicional" pone por ejemplo amasar 10 minutos, si lo hago con la thermo tb tengo que poner 10 minutos de velocidad espiga? me parece mucho tiempo pero no sí...
alguien me echa una manilla?
gracias de antemano data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[Caditen]

Hola ,

Creo que con 4 minutillos de espiga en la TH, tienes suficiente ( ojo con la cantidad de masa)!!

Besos

[zeta32]

gracias caditen, me parec?a demasiado tiempo poner lo mismo, supongo que habrá que ir probando...

[ducros]

Amasar a mano, supongo que te refieres a eso con lo de tradicional, no es lo mismo que hacerlo en una amasadora, ya que eso es en lo que se convierte la th cuando amasa, en una pequeña amasadora y claro no necesita tanto tiempo, solo se requieren 2 ó 3º minutos, depende de la masa. Un saludo