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?ltimamente, con las vacaciones de los peques, el verano, las salidas.....pues c**o que no puedo conectar todo lo que quisiera, eso s?, el dulce no lo perdono por nada , así que aquí os dejo la merienda para que os sirv?is vosotr@s mismos.
Espero que os gusten y feliz verano paro tod@s.

Rel?mpagos de chocolate



Ingredientes:
INGREDIENTES:

PASTA CHOUX
- 130 gr. de harina
- 3 huevos grandes
- 100 gr. de mantequilla
- 250 ml. de agua
- Sal.
- Una pizca de azúcar.

RELLENO
- 400 gr. de chocolate fondant
- 300 gr. de az?clar glass
- 175 gr. de mantequilla
- 3 huevos

- Cacao en polvo para espolvorear.


Instrucciones:
PREPARACIÓN CHOUX:
- Pesar la harina y reservar.
- Verter en el vaso el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal y programar 8 minutos, 100º, velocidad 4. Agregar la harina de golpe y programar 15 segundos en velocidad 4.
- Dejar templar el vaso retirado de la míquina.
- Poner en vaso de nuevo en la míquina, programar velocidad 4 y añadir los huevos poco a poco. Dejar reposar la masa en una manga pastelera.
- Precarlentar el horno a 250º y cuando está caliente, hacer montoncitos de masa con la manga pastelera, sobre una bandeja con papel de horno, separados unos de otros.
- Bajar la temperatura del hornoa a 200º, introducir la bandeja y hornear durante 20 minutos aproximadamente sin abrirlo.
- Sacar del horno, habrir los rel?mpagos por la mitad y meter de nuevo en el horno
con la puerta abierta para que terminen de secarse por dentro y no cojan humedad que los reblandezca.

PREPARACIÓN RELLENO:
- Fundir el chocolate al baño maría I(yo lo he hecho en el microondas)
- Echar en el vaso del thermomix la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar durante 5 minutos en velocidad 3 y medio.
- Agregar el chocolate fundido y los huevos y mezclar bien durante unos 2 minutos en
velocidad 4.
- Dejar entibiar para que espese un poco y echar en una manga pastelera con la boquilla rizada.
- Rellenar los rel?mpagos, espolvorear de cacao y guardar en la nevera hasta el momento de servir.


Y aquí c**o siempre, el paso a paso.

http://marisadeorta.blogspot.com/2008/0 ... olate.html

vale, los guardo en la nevera un poco que acabo casi de comer, !. a la noche tas invitada a un licorcito de huevo y una gominola de aceite en el PUB

dinamito escribió:vale, los guardo en la nevera un poco que acabo casi de comer, !. a la noche tas invitada a un licorcito de huevo y una gominola de aceite en el PUB

Trato hecho!!!!! pero ¿qué eso de la gominola de aceite?

?Muy buenos! que se note que gusta el chocolate..

yo quiero uno, menuda pinta

tienen que estar de muerte

MariEu escribió:?Muy buenos! que se note que gusta el chocolate..

?tanto se nota? ¿Es mi debilidad! Mejor sin leche

marisadeorta escribió:

MariEu escribió:?Muy buenos! que se note que gusta el chocolate..

?tanto se nota? ¿Es mi debilidad! Mejor sin leche

???? igualito que yo.. !!!

P.D. pero yo "mejor" sin leche no... si nay negro bien si no no de n?..

Que buenisimos Marisa, de buena gana me comia yo un par, y hoy sobre todo que estoy un poco bajilla de moral, pues aun mejor.
Feliz verano para ti tambien

que pinta mas ricaaaaaaaaaaaaaa

ooooooooohhhhhhhh si que te han salido relampagos no????????????

menuda pinta tienen!

yo aun no me he atrevido con este tipo de masa...........