Dinamito Foro?s Pub - La Copa Del 13/08/08
Publicado: 13 Ago 2008 22:52
Weno weno wneo, hoy pa que no os quejeis he abierto un pelin antes, c**o me pillen los horarios.. me chapan el garito; bueno quizas c**o ya se nota que anoche antes.... le damos unas copichuelas al inspector y lo volvermos tarumba con la hora, jejej
En fin, despues del pacharan, y del tia maria (que por cierto nadie ayer me hizo el favor de subir la receta!!!!
)
hoy os he preparado un riiico licor de huevo, que aunque parezca mentira... se conserva meses a la perfeccion.
Claro con el reportajillo de huevos que corre por el foro...
pues me daba miedo hasta ponerlo, pero..... c**o yo solo sirvo calidad.. me he fijado que sean minimo del 
. y de picoteo, hoy no hay patatas, asi que no las pidais. En compensaci?n al huevo os he puesto unas gominolas de aceite que por cierto he probado y elaborado y están buenas, eso si, la receta sustitu? la glucosa por más azucar, era lo que tenia más a mano, y le atic? una l?mina más de gelatina.
He notado que ayer mucha gente se fue por la puerta de atras y eso no puede ser, proque se pierten el vale de la copa. asi que he contratado a un supermatún, con una cara malas pulgas que pa que contarte.
A ver si hoy viene angel con musicquita alegre poruqe yo estoy con las olimpiadas y el medallero español.... que trino!
weno os pongo la copichuela y la recetita
LICOR DE HUEVOS
Una docena de huevos
Medio litro de leche
Un kilo de azúcar
Un litro de alcohol etúlico
Esencia de vainilla
Una taza de co?ac
La realizaci?n de este licor casero de huevo comienza con hervir la leche conjuntamente con el azúcar durante unos cinco minutos. Luego de transcurrido ese tiempo, retira y deja que se enfríe. Mientras tanto, bate la docena de huevos y mízclala con la leche ya fría. Revuelve, agrega el alcohol etúlico, el co?ac y la esencia de vainilla. Filtra con un filtro de papel o un colador fino y deja que repose entre 10 y 15 días. Será una maravillosa manera de saborear este delicioso licor de huevos.
lico o or a aau u de huevo ( ah no c**o que era el champ? de tino casal)
El Picoteo
GOMINOLAS DE ACEITE DE OLIVA
200 ml de aceite de oliva arbequina.
100 ml de agua.
80 gr. De azúcar glacá.
25 gr de glucosa. ( azúcar en pasta usado en pasteler?a).
5 unidades de gelatina.
2 unidades de vainilla en rama. (o dos cucharadas de azúcar avainillado)
10 gr de azúcar.
5 gr de ácido c?trico.
En el vaso de la thermo y a velocidad 3 1/2, se mezcla el agua, el azúcar (si utilizamos azúcar avainillado tambien va en este punto) y la glucosa y se calienta a 90 grados.
A hilo fino, c**o si de una mahonesa se tratase se añade el aceite de oliva, haciendo una emulsi?n homogénea en caliente.
Se abren las vainas de vainilla a la mitad y se extraen las semillas que se añaden a la mezcla anterior.(omitimos este paso si hemos utilizado azúcar avainillado)
Se disuelven las hojas de gelatina, previamente hidratadas.y se mezclan a lo anterior.
Se coloca la mezcla en un recipiente de aproximadamente 1,5 cm de altura y se introduce en la nevera.
Se desmolda la masa y se corta en daditos, se empana en azúcar
Y EL M?S IMPORTANTE. EL MAT?N DE LA PUERTA DE ATR?S
Cuidadito conél, jejeje (más que nada no lo piseis al pobre)
NOTA ACLARATORIA DE LOS LICORES
en todos los licores hay un ingrediente que pongo ALCOHOL ET?LICO
weno este antiguamente lo vendian en las farmacias, pero ahora no y creo que hasta está penado por ley (no lo aseguro) asi que no lo busqueis c**o tal. cuando ponga alcohol etilico utilizad, aguardiente, ron, vodka o anis (en realidad cualquier licor blanco) pero yo lo he puesto en orden de mis preferencias. Si no se especifica utilizad cualquiera de estos.
Tened tambien en cuanta que si un licor lleva anis y alcohol etilico, no le agregueis más anis, combinadlo con otro que no sea anis (por ejemplo aguardiente)
ale las dudas al encargau osea a mi
y a ver si hoy algun alma candida se digana a subir las recetas!
a divertirseeeeeeeee
En fin, despues del pacharan, y del tia maria (que por cierto nadie ayer me hizo el favor de subir la receta!!!!
)hoy os he preparado un riiico licor de huevo, que aunque parezca mentira... se conserva meses a la perfeccion.
Claro con el reportajillo de huevos que corre por el foro...
pues me daba miedo hasta ponerlo, pero..... c**o yo solo sirvo calidad.. me he fijado que sean minimo del . y de picoteo, hoy no hay patatas, asi que no las pidais. En compensaci?n al huevo os he puesto unas gominolas de aceite que por cierto he probado y elaborado y están buenas, eso si, la receta sustitu? la glucosa por más azucar, era lo que tenia más a mano, y le atic? una l?mina más de gelatina.He notado que ayer mucha gente se fue por la puerta de atras y eso no puede ser, proque se pierten el vale de la copa. asi que he contratado a un supermatún, con una cara malas pulgas que pa que contarte.
A ver si hoy viene angel con musicquita alegre poruqe yo estoy con las olimpiadas y el medallero español.... que trino!
weno os pongo la copichuela y la recetita
LICOR DE HUEVOS
Una docena de huevos
Medio litro de leche
Un kilo de azúcar
Un litro de alcohol etúlico
Esencia de vainilla
Una taza de co?ac
La realizaci?n de este licor casero de huevo comienza con hervir la leche conjuntamente con el azúcar durante unos cinco minutos. Luego de transcurrido ese tiempo, retira y deja que se enfríe. Mientras tanto, bate la docena de huevos y mízclala con la leche ya fría. Revuelve, agrega el alcohol etúlico, el co?ac y la esencia de vainilla. Filtra con un filtro de papel o un colador fino y deja que repose entre 10 y 15 días. Será una maravillosa manera de saborear este delicioso licor de huevos.
lico o or a aau u de huevo ( ah no c**o que era el champ? de tino casal)
El Picoteo
GOMINOLAS DE ACEITE DE OLIVA
200 ml de aceite de oliva arbequina.
100 ml de agua.
80 gr. De azúcar glacá.
25 gr de glucosa. ( azúcar en pasta usado en pasteler?a).
5 unidades de gelatina.
2 unidades de vainilla en rama. (o dos cucharadas de azúcar avainillado)
10 gr de azúcar.
5 gr de ácido c?trico.
En el vaso de la thermo y a velocidad 3 1/2, se mezcla el agua, el azúcar (si utilizamos azúcar avainillado tambien va en este punto) y la glucosa y se calienta a 90 grados.
A hilo fino, c**o si de una mahonesa se tratase se añade el aceite de oliva, haciendo una emulsi?n homogénea en caliente.
Se abren las vainas de vainilla a la mitad y se extraen las semillas que se añaden a la mezcla anterior.(omitimos este paso si hemos utilizado azúcar avainillado)
Se disuelven las hojas de gelatina, previamente hidratadas.y se mezclan a lo anterior.
Se coloca la mezcla en un recipiente de aproximadamente 1,5 cm de altura y se introduce en la nevera.
Se desmolda la masa y se corta en daditos, se empana en azúcar
Y EL M?S IMPORTANTE. EL MAT?N DE LA PUERTA DE ATR?S
Cuidadito conél, jejeje (más que nada no lo piseis al pobre)
NOTA ACLARATORIA DE LOS LICORES
en todos los licores hay un ingrediente que pongo ALCOHOL ET?LICO
weno este antiguamente lo vendian en las farmacias, pero ahora no y creo que hasta está penado por ley (no lo aseguro) asi que no lo busqueis c**o tal. cuando ponga alcohol etilico utilizad, aguardiente, ron, vodka o anis (en realidad cualquier licor blanco) pero yo lo he puesto en orden de mis preferencias. Si no se especifica utilizad cualquiera de estos.
Tened tambien en cuanta que si un licor lleva anis y alcohol etilico, no le agregueis más anis, combinadlo con otro que no sea anis (por ejemplo aguardiente)
ale las dudas al encargau osea a mi
y a ver si hoy algun alma candida se digana a subir las recetas!
a divertirseeeeeeeee
ahora que ya te dije que el avatar lo veo apropiado que se te ve alma guerrera 
..)