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Bueno pues al final en vez de ensalada he hecho de primero estos aguacates rellenos receta de Beparopa y le doy las gracias porque están buenísimos. .Yo lo que he cambiado de la receta es que he usado la thermomix.

aguacates con gambas
Ingredientes:
2 aguacates
200 grs. de gambas peladas y crudas
sal
2 hojas de lechuga
pimienta
ajo en polvo
aceite
salsa rosa
Preparacion:
Trituramos la lechuga en el vaso de la thermomix a velocidad 4. y reservamos.
Se saltean las gambas peladas,se le incorpora la sal el ajo en polvo y la pimienta,mientras tanto abrimos los aguacates a lo largo ,sacamos el hueso y vaciamos con una cuchara.
Echamos la carne del aguacate con un poco de sal en la thermomix y trituramos a velocidad 5. Apartamos algunas gambas para ponerla de adorno.Echamos el resto de las gambas hechas en el vaso y trituramos a v3.
Hacemos la salsa rosa con salsa mayonesa ,ketchup y un chorrito de whisky.
Mezclamos la lechuga con la mezcla del vaso y la salsa rosa en un bol

Vamos rellenando con una cuchara las cáscaras con la mezcla y le ponemos encima una gambita.

Pues tienen muy buena pinta

que buena pinta y con lo ricos que estan

rico y sano prácticamente todo lo que lleve aguacate me gusta seguro que están de miedo

A mi los aguacates no me hacen mucha gracia pero alomejor asi si