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Tomatada lista para congelar(yo las congelo porque no se me dan bien aún las conservas), es la mitad, el resto lo haré mañana:



sopita china, invento de mi hijo mediano, realmente rica con setas, gambas, verduritas, caldo de pescado casero, fideos chinos, etc.(mi hijo va a ser un buen cocinero, ya promete, jejeje):

Si me lo pones dentro de un par de meses vale pero con estos calores la sopa

araceli escribió:Si me lo pones dentro de un par de meses vale pero con estos calores la sopa

nooooo, araceli, si es muy ligera, nada de nada de calor, es c**o un plato de pasta pero mucho más liviana y con un saborcito a jengibre que me chifla, de verdad buenísima y nada pesada

pues tiene todo una pinta estupenda

tu hijo promete, ya lo creo

que ricooo,y digo yo una cosa!!! por que no pones la recetuqui????
dices que no sabes hacer conservas,sabes c**o lo hago yo?es muy facil,cuando hago lo que quiero conservar y es en caliente,relleno los tarros de cristal (tipo los de tomate del super)con la comida bien caliente,volteo los tarros sobre la mesa de forma que la tapa quede apoyada en la mesa y cuando se enfrie el contenido,ya estara bien hecho al vacio.cuando es el preparado en frio,meto el preparado en los tarros y los meto en una olla poniendo un trapo para que ningun tarro se toque entre si y ni toquen el fondo de la olla,pongo agua y dejo hervir 20 minutos exactos.apago el fuego y sin sacar los tarros de la olla los dejo enfriar completamente y listo para la despensa.

roma62 escribió:pues tiene todo una pinta estupenda

tu hijo promete, ya lo creo

tamyff escribió:que ricooo,y digo yo una cosa!!! por que no pones la recetuqui????
dices que no sabes hacer conservas,sabes c**o lo hago yo?es muy facil,cuando hago lo que quiero conservar y es en caliente,relleno los tarros de cristal (tipo los de tomate del super)con la comida bien caliente,volteo los tarros sobre la mesa de forma que la tapa quede apoyada en la mesa y cuando se enfrie el contenido,ya estara bien hecho al vacio.cuando es el preparado en frio,meto el preparado en los tarros y los meto en una olla poniendo un trapo para que ningun tarro se toque entre si y ni toquen el fondo de la olla,pongo agua y dejo hervir 20 minutos exactos.apago el fuego y sin sacar los tarros de la olla los dejo enfriar completamente y listo para la despensa.

Gracias tamiff!, parece muy fácil lo de las conservas, a ver si me animo y le pierdo el miedo, la receta según mi hijo:

hizo un caldo de pescado bien concentrado con las cáscaras de las gambas, cabeza de dorada y espinas, de bacalao fresco, de merluza y cuando redujo lo col?. Volvi? a ponerlo al fuego y le añadi? cebolleta muy fina, pimiento verde, zanahoria, setas chinas, lo dejé hervir hasta que se puso tierna la verdura, le añadi? salsa de soja, jengibre fresco rallado, y en el último minuto las gambas peladas crudas y los fideos de arroz chinos, rectific? de sal y buena, buena de verdad

doya escribió:

esos fideos que pinta tienen