Tarta de melocot?n (Thermomix & tradicional):

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Eguski
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 5613
Registrado: 24 Jul 2006 01:00

Tarta de melocot?n (Thermomix & tradicional)

Mensaje por Eguski » 25 Ago 2008 17:18

:wink:
Tarta de melocot├║n (Thermomix & tradicional)

Imagen

Introducci?n:
Nunca he hecho una tarta con melocot├║n, hoy he querido hacer la prueba, no he seguido ninguna receta en particular, simplemente he improvisado y el resultado me a gustado mucho, esta riquisima y el bizcocho muy jugoso.

Ingredientes:
3 melocotones naturales grandes
3 huevos
120 gr. de az├║car
150 ml. de nata liquida 18% materia grasa
50 ml. de mantequilla diluida
180 gr. de harina
40 gr. de f├ęcula de patata
? sobre de levadura
Una pizca de sal
Un chorrito de brandy (opcional)
Az├║car glass para decorar

Instrucciones:
Preparaci├│n Thermomix:
Mezclamos, la harina, levadura, f├ęcula y sal, tamizamos y reservamos.
Pelamos los melocotones y les quitamos lo huesos, cortamos en cuartos y laminamos sin llegar abajo, reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el az├║car., programamos 4 min. temp. 37? vel. 3 ?
A?adimos la nata, la mantequilla diluida y el brandy, mezclamos 10 seg. vel. 3
Por ultimo a├▒adimos la mezcla de harina, f├ęcula, levadura y sal, mezclamos 6 seg. vel. 3 si es necesario terminamos de mezclar con la esp├ítula.
Echamos la mezcla en un molde desmontable (yo he usado uno de 28 cm.) colocamos encima los melocotones, metemos al horno precalentado a 160? (con aire, calor abajo y arriba tenemos unos 30 min.
Desmoldamos cuando este fr├şo y espolvoreamos con az├║car glass.

Preparaci├│n tradicional:
Mezclamos, la harina, levadura, f├ęcula y sal, tamizamos y reservamos.
Pelamos los melocotones y les quitamos lo huesos, cortamos en cuartos y laminamos sin llegar abajo, reservamos.
Batimos bien los huevos junto con el az├║car, hasta que doblen el volumen, (lo podemos hacer con batidora el?ctrica o con varillas) a├▒adimos, la nata, la mantequilla diluida y el brandy, mezclamos bien, por ultimo a├▒adimos, la mezcla de, harina, f├ęcula, levadura y sal, mezclamos bien todos los ingredientes, si es necesario terminamos de mezclar con la esp├ítula.
Echamos la mezcla en un molde desmontable (yo he usado uno de 28 cm.) colocamos encima los melocotones, metemos al horno precalentado a 160? (con aire, calor abajo y arriba tenemos unos 30 min.
Desmoldamos cuando este fr├şo y espolvoreamos con az├║car glass.

Imagen


Fuente: Eguski

Autor: Eguski

El corte.
Imagen

:beso: :beso: :beso:

carmen1969
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 5621
Registrado: 02 Nov 2007 01:00

Mensaje por carmen1969 » 25 Ago 2008 17:23

tiene una pinta de escandalo :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

cuquita
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1482
Registrado: 07 Feb 2008 01:00

Mensaje por cuquita » 25 Ago 2008 17:25

┬┐Que buena pinta! :babas:

argos
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 6024
Registrado: 07 Jul 2005 01:00
Ubicaci├│n: Ja

Mensaje por argos » 25 Ago 2008 17:34

:o :o :o :o ???madre mia que pinta tiene eso??? :babas:

?┬┐Qui├ęn pillara un cacho ahora mismo??? 8) 8)

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso:

mixmix
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes: 3047
Registrado: 20 Jun 2007 01:00
Ubicaci├│n: Paraiso natural

Mensaje por mixmix » 25 Ago 2008 17:34

:o :o :o :o :o :o :o Eguski de mis amores, cuando voy a merendar contigo???? :coqueta: :dientes: :dientes: :dientes: se sale el bizcocho y con melocot├║n tiene que estar jugosito y g┬┐eno g┬┐eno 8) 8) :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :wink: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Eguski
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 5613
Registrado: 24 Jul 2006 01:00

Mensaje por Eguski » 25 Ago 2008 17:37

mixmix escribi├│::o :o :o :o :o :o :o Eguski de mis amores, cuando voy a merendar contigo???? :coqueta: :dientes: :dientes: :dientes: se sale el bizcocho y con melocot├║n tiene que estar jugosito y g┬┐eno g┬┐eno 8) 8) :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :wink: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
:wink:
Ven cuando quieras, tampoco estamos tan lejos. :)
Estoy contenta de c**o me a salido, pues a sido una improvisaci?n, tenia unos melocotones estupendos y queria probar algun postre con ellos.
:beso: :beso: :beso:

Eguski
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 5613
Registrado: 24 Jul 2006 01:00

Mensaje por Eguski » 25 Ago 2008 17:41

argos escribi├│::o :o :o :o ???madre mia que pinta tiene eso??? :babas:

?┬┐Qui├ęn pillara un cacho ahora mismo??? 8) 8)

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

:beso: :beso: :beso:
:wink:
Estamos un poco lejos, si no ya te mandaba uno, yo no he podido esperar a que s enfriara para probarla, esta buenisima.
:beso: :beso: :beso:

jalapa
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes: 14647
Registrado: 28 Dic 2005 01:00
Ubicaci├│n: Madrid con corazon en GRAN CANARIA

Mensaje por jalapa » 25 Ago 2008 17:41

llevo todo el verano con ganas de hacerlo, pero no me decido, ahora no tengo disculpas, asi que la apunto y la hago desde que llegue a los madriles :wink:

minie
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes: 342
Registrado: 04 Mar 2008 01:00
Ubicaci├│n: Zaragoza

Mensaje por minie » 25 Ago 2008 18:32

Vaya pintaza!!!.
Te ha quedado divina de la muerte :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
Gracias por compartirla. :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

lolaruu
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes: 1598
Registrado: 13 May 2007 01:00

Mensaje por lolaruu » 25 Ago 2008 18:34

:cry: :cry: :cry: y yo sin merendar






:up: :beso: :beso: :beso: :beso:

Responder
  • Temas similares
    Respuestas
    Vistas
    Último mensaje

┬┐Qui├ęn est├í conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 3 invitados