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lo hice ayer de cena , y está delicioso y la salsa de puerro le queda genial , os animo a que lo hagais , ademas sale bastante cantidad , un molde de plum-cake lleno hasta arriba ,
Iliana se puede congelar en porciones individuales y asi tener siempre de reserva?
Aunque a mi no me da tiempo a congelar nada TARZAN se lo come todo

Pero ¿tú no estabas a dieta? no sé de qué receta hablas pero eso de pastel me suena a calorías aunque sea de verduras. A ver si haces c**o yo. Al medio día, c**o en casa de mi madre y siempre respeto la dieta pero cuando llego a mi casa la cosa cambia. Empiezo a encender los fogones a toda míquina y ala, a engordar. Pero... ?y lo que disfrutamos?

Tabarca mi reina , en el foro tienes mil recetas por todos lados , te la voy a poner para que lo pruebes , pues mira no se si engorda pero lleva espinacas , cebolla , zanahoria y un tomate , leche.....yo me comi un trozito bueno dossssssssssss

Pastel de verduras con salsa de puerro

Ingredientes:
4 zanahorias
1 calabacín
1 tomate rojo (pelado)
1 cebolla
1 cuadro de espinacas congeladas ( de las que vienen en bloquecitos precortadas)
4 huevos
50g de harina
250g de queso fresco
sal y pimienta

Para la salsa

Ingredientes:
1 puerro
30g de aceite de oliva
200g de nata líquida
2 cubiletes de leche
sal y pimienta

Preparación:
En un cazo con agua y sal, poner a cocer todas las verduras limpias y troceadas hasta que están tiernas. Escurrir bien y reservar. El caldo se guarda para usar en otra ocasión.

Primero hacemos la salsa de puerro:
Lavar y trocear el puerro (la parte blanca con un pelín de lo verde más tierno), echar en el vaso con el aceite y trocear 6 seg, vel. 3, bajar los restos de las paredes y programar
2 min, 100º, vel 1.
Poner la mariposa en las cuchillas y con la míquina en marcha en vel 2, ir echando por el bocal, primero la leche y después la nata, sal y pimienta, Parar la míquina y programar 5 min, 90?, vel 1 ? . Cuando termine, retirar la mariposa y programar 30 seg, vel progresiva 5,7,9. Pasar la crema por un colador y reservar en una salsera.
Sin lavar el vaso, echar los huevos con el queso y programar 30 seg, vel. 3, añadir las verduras bien escurridas, la harina, pimienta y sal a gusto, programar 30 seg, vel.6
Echar la crema en un molde grande de plumcake y llevar a horno medio (180º) precalentado, durante 45 min. aproximadamente ( hasta que al introducir la punta de un cichillo, ésta salga limpia).Dejar enfriar y servir.

Sugerencia: servir en plato llano, cubriendo el fondo con la salsa de puerro y la porci?n de pastel encima, decorar a gusto. O desmoldar el pastel y servir en fuente llana con la salsera al lado.

Gracias, tiene buena pinta. Es todo bastante light. Menos ese medio kilo de harina pero da igual, lo probaremos.

Tabarca escribió:Gracias, tiene buena pinta. Es todo bastante light. Menos ese medio kilo de harina pero da igual, lo probaremos.

Tabarca, que no es medio kilo de harina que son 50 gramos

Ah! ya decía yo, con medio kilo de harina y todos los demás ingredientes que pone en la receta será un pastel?n, en lugar de un pastel.
Gracias por la aclaraci?n, voy a tomarme un café a ver si espabilo.

rasansan escribió:

Tabarca escribió:Gracias, tiene buena pinta. Es todo bastante light. Menos ese medio kilo de harina pero da igual, lo probaremos.

Tabarca, que no es medio kilo de harina que son 50 gramos

jajajajaja menos mal que lo has comentado tabarca...o te saldria c**o una piedra!!!

Pero si esta receta me la había perdido, menos mal que la has hecho y nos la has puesto, si la voy a hacer pues tiene una pinta de primera.
Besos, Rebeca

Tabarca cielo , ya estas mas despierta??????????? , Anda tontorrona no te enfades vale?