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Hola de nuevo, os pongo una recetilla que sin pensarlo salió riquísima y su posterior utilizaci?n en una pizza con masa de arepa de las que se parecen a la de Telepizza.

PESTO ROJO COCIANITA:



Lo he bautizado Cocianita porque el original lleva sólo los pi?ones y yo para que me cundiera y porque no tenía más le ech? de tú vamos que se parece casi más a una salsa romesco.

Y la utilizaci?n en el bandején de pizza:



En el recetario: http://recetas.mundorecetas.com/modules ... 76&score=5

En mi blog: http://cocianita.blogspot.com/2008/08/p ... anita.html

Espero que sea de vuestro agrado.

Qué buenooooo Ana, ese pesto tiene que estar de impresi?n y en la pizza no veas

T? tunea, que es lo que nos va, que no tenemos pi?ones, pues almendritas, avellanas y de tooooo

que buena pinta tiene ana y asi con la recetita aquí mejor aún
en cuanto compre los tomates lo preparo.


Pesto Rojo Cocianita (thermomix,tradicional)



Introducci?n:
Adaptaci?n libre del pesto rojo o Siciliano, con la variante del popurri de frutos secos.
Se conserva muy bien dentro del frigor?fico tal cual 1 semana para más tiempo verterlo en un tarro herm?tico y cubrir con aceite de oliva.

Ingredientes:
10 tomates secos hidratados previamente.
1 ?ora.
1 cubilete entre pi?ones, avellanas, nueces y almendras.
1 cdta. de albahaca seca (no tenía de la fresca que es mejor).
1 cdta. de perejil picado.
1 cubilete de queso parmesano rallado.
1/2 guindilla (opcional si os gusta el picante).
Pimienta 5 bayas (un toque de molinillo).
Sal.
2 cubiletes de aceite
Instrucciones:
- Thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso de tmx y triturar unos seg. V3-5.
Coger la medida de aceite y ponerlo en un recipiente, ponemos el cubilete en el vaso y echamos el aceite para que vaya cayendo poco a poco c**o si estuvi?semos haciendo una mayonesa.

- Tradicional:
(1 cubilete de la tmx tiene 100 ml de capacidad).

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes menos el aceite, cuando está hecha una pasta vamos incorporando el aceite muy despacito para que ligue bien.


Fuente: Propia

Autor: Ana_app

que pinta mas buena

Po zi que tiene que estar bueno ?y los tomates, en el caleful los habrán?

Este pesto es expectacular, que rico!

Gracias chicas, MariaDolores50 mejor así

Cane en el Carrefullll... pues yo creo que no tendrás problemas en encontrarlos.

Clemenvilla somos las reinas del tuneo... pa un roto o un descos?o

Gracias Pfm y Maraos

besos para todas

Madre mia, que buenisimo..... y vaya pizza... Ni la compartia yo, me la comia enterita!!