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Quisiers hacer mermelada de tomate ya que he oido que está muy buena. Podriais explicarme alguna cosa sobre ella?

yo te puedo dar esta receta:

MERMELADA DE TOMATE

INGREDIENTES
medio kilo de tomates (pelados y escurridos)
medio kilo de azucar
un limon entero pelado a ser posible sin nada de la piel blanca.

eLABORACION:
Cocer a 100º velocidad 4 durante 20 minutos. En lugar del cubilete puedes colocar el cestillo invertido para que salga mas concentrada.

Esta es la receta de faraona

Yo la dejé c**o unos 8 minutos más de lo que pone la receta, aunque te dí la impresi?n de que está liquida, después solidifica.

Janet escribió:Quisiers hacer mermelada de tomate ya que he oido que está muy buena. Podriais explicarme alguna cosa sobre ella?

Esta es de ?ngel, y siendo suya es buena.
Mermelada de tomate y pimiento rojo
receta de Angel

Ingredientes
440 gr. tomate maduro, sin pepitas
440 gr. azúcar
120 gr. pimiento rojo bien maduro
1 pizca de pectina de manzana (la venden en farmacias)
Instrucciones

Ponemos todo en el vaso de la thx, 100º, vel 4, 30 min
Las recetas de mermeladas hablan de 20 min,. yo le pongo 30, y ya a los 15 retiro el cubilete y le pongo la cesta invertida.
sacamos a tarros de vidrio. Envasamos en vacío.

Esta mermelada es riquísima, y sirve para acompañar quesos, salazones, y c**o hoy he puesto, unas tostadas con mascarpone , la mermelada y encima y encima una tira muy fina de pimiento rojo asado. Una delicatessen, os lo aseguro. Barata, baratúsima.

gracias por vuestra receta he tomado nota pues tenias verdaderas ganas de saber c**o se hacia porque la he probado alguna vez y me ha encantado

Yo he hecho la que te puso Pausan y sale buenísima

Ya he hecho la mermelada pero me parece extremadamente dulce.Creeis que se podría hacer sin el azúcar, con un poco de pectina y luego añadirle edulcorante líquido?. Es decir, c**o la mermelada de fresas sin azucar.

LO SUBO A MI TAMBIEN ME PARECE MUY DULCE

Justamente ayer anote esta receta que hicieron en la tv.

Dulce de tomate
Azúcar 800 g
Canela 1 Ramas
Clavo de olor 4 Unidades
Tomates 1 k

- Retire el cabo del tomate y la piel, corte por la mitad, retire las semillas y corte en cuadraditos.
- Coloque en un bowl, cubra con el azúcar, canela y clavo de olor y reserve durante 24 hs.
- Lleve la preparación a una olla y cocine a fuego lento durante 2 horas aproximadamente hasta que tome consistencia de dulce.
- Retire el dulce del fuego y coloque en caliente en frascos bien limpios.

Saludos!

Creo que la proxima vez solo le pondré 100gr de azucar, qué os parece?