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En algun sitio he leido que congelaban los higos frescos y luego se hacian un aperitivo muy bueno.
Alguien sabe algo de esto.
Creo que congelaban sólo la pulpa pero no se c**o hacerlo exactamente.

Ya recuerdo.
Se saca la pulpa ,se congela en film y se sirve con cucharilla y jamón ib?rico ( yo lo pondría en virutas) y con un chorrito de aceite de oliva.
Perd?n pero no recuerdo el nombre de quien lo dijo.