Masas de pizza
Publicado: 05 May 2005 11:11
Ingedientes:
50g. de aceite
100g. de agua
100g. de leche
( Pueden ser 200g de agua y sustituir la leche, o 200g de leche y sustituir el agua?
400g. de harina
20g. de levadura de panaderia fresca o un sobre de levadura seca de panaderia
una pizca de sal
Or?gano ( opcional)
Preparación:
Poner los líquidos en el vaso 1min. Velocidad 4 ( si se quiere atemperar poner 37?).
Añadir la levadura y mezclar unos seg en velocidad 4.
Incorpar el resto de ingredientes y volver a mezclar 4" en la misma velocidad. Programar 1min en velocidad espiga.
Sacar la masa y dejar reposar tapadita hasta que haya doblado su volumen. ( Esta masa se puede hornear sin esperar a que leve)
50g. de aceite
100g. de agua
100g. de leche
( Pueden ser 200g de agua y sustituir la leche, o 200g de leche y sustituir el agua?
400g. de harina
20g. de levadura de panaderia fresca o un sobre de levadura seca de panaderia
una pizca de sal
Or?gano ( opcional)
Preparación:
Poner los líquidos en el vaso 1min. Velocidad 4 ( si se quiere atemperar poner 37?).
Añadir la levadura y mezclar unos seg en velocidad 4.
Incorpar el resto de ingredientes y volver a mezclar 4" en la misma velocidad. Programar 1min en velocidad espiga.
Sacar la masa y dejar reposar tapadita hasta que haya doblado su volumen. ( Esta masa se puede hornear sin esperar a que leve)