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chic@s que puedo hacer con un monton de puerros??
Yo los suelo usar para guisos pero tengo muchos c**o para estar haciendo estofado.... que se os ocurre?

vichisoise o algo asi

Los puedes cocer solo la parte verde y luedo le sacas las laminas y los usas c**o canelones rellenos de carne picada. Tambien cocidos con patatas pero esta vez solo la parte blanca y luego lo trituras y lo tomas frio a mi me encanta

Hola noe!!Vanadis puso una receta que probé hace unas semanas y es mmmmmm una delicia...mira aqui te pongo el link

modules.php?name=Recipes&op=viewrecipe& ... t=41#start

Gracias Joy 24 por acordarte.

Aqui tienes otra:
Cueces los puerros hasta que están tiernos pero sin deshacerse.
Picas unos trozos de jamón y los echas en un sofrito de ajo y cebolla, le echas a todo un poco de bechamel por encima con un poco de queso rallado y al horno.

Muchas gracias, ya estaba desesperada no sabia que iva hacer con ellos, han sido un regalo y tengo los mios y los de mi madre que no les gusta y claro eran demasiados

Los cueces, los escurres y los envuelves en una loncha de jamón cocido y otra de queso ( tipo tranchete), los cubres con besamel y a gratinar !!!!

Esta receta es muy personal. pero está de muerte !!!
Cueces unos fusilli (pasta italiana tipo espirales, pero valen macarrones).En una sartén pones a pochar rodajitas finas de puerro, cuando están pochadas le añades 2 cucharaditas de tomate, 1 pastilla de avecrenmix ( CASERO) y un poco de vino blanco ... dejas que se evapore un poco y lo viertes sobre las esperales !!! Es un sabor diferente pero están que te mueres !!!
Buen provecho !!!

PUEDES HACER CANELONES DE PUERROS.

HIERVES LOS PUEROS HASTA QUE ESTEN MUY BLANDITOS.
LONCHES DE JAMON DE YORK
LOS ENVUELVES c**o SI FUERAN CANELONES CON EL PUERRO DENTRO
HACES LA BECHAMEL. QUESO , AL HORNO Y UN PLATO EXQUISITO.

Para 4 personas:

Ingredientes
300 gr de patata
50 gr de mantequilla
5 puerros
1 cucharada de aceite
2 1/2 vasitos de leche
1 pastilla de caldo
1 ramita de perejil
sal y pimienta blanca.

Pelar , lavar y trocear los puerros y las patatas. Calentar el aceite y la mantequilla en una sarten grande y rehogar la verdura hasta que tome color.
A continuación, colocarlo todo en una cazuela a fuego moderado, añadir la leche, un vasito de agua y dejar cocer hasta que los puerros y las patatas están blandos.
Agregar la pastilla de caldo disuelta en medio vasito de agua hirviendo y sazonar con sal.
Cocer 5 minutos más a fuego suave y pasarlo por la batidora hasta formar una crema fina.
Comprobar el punto de sal, espolvorear con pimienta blanca molida y la ramita de perejil picado.


Te lo he copiado tal cual viene en un libro que tengo, yo lo he echo montones de veces y está buenísima, es una crema muy suavecita y no sabe mucho a cebolla que es la impresion que dí al llevar tanto puerro.

Espero que te guste.