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Una lasa?ita de verano muy rica y ligera, espero que os guste









Ingredientes para 4 personas:

Placas de lasaña (3 por persona)
4 ó 5 Palitos de cangrejo
una lata de puntas de espárragos
1 cebolla
lechuga
2 tomates
2 huevos duros

Ingredientes salsa vinagreta de cassis:

Aceite de oliva
Vinagre
Una cucharada de mostaza de Cassis
sal
Pimienta

Elaboración:

Hidratar las placas de lasaña en agua caliente durante 30 minutos. Escurrir.

Preparar la salsa vinagreta batiendo 100 ml. de aceite de oliva, un chorrito de vinagre, una cucharada de mostaza de Cassis, una pizca de sal y pimienta.

Cortar la cebolla, los tomates y los palitos de cangrejo muy menudito, salar y ali?ar con la vinagreta.

Cortar los huevos duros a rodajas.

Cortar la lechuga a tiras.

Para emplatar, echar una cucharada de vinagreta en el plato, encima colocar una placa de lasaña, poner la lechuga, con una pizca de sal y salsa vinagreta, unas rodajas de huevo duro y unas puntas de espárragos, encima otra placa de lasaña y poner el preparado de cebolla, tomate y cangrejo, otra placa de lasaña, ali?ar con vinagreta y decorar, en este caso he puesto cebollino cortadito y sal volcúnica.

UUUMMMMM!!!! que buena

Antes de que acabe el verano la hago.

Gracias

carmeta que pinta mas buena y que presentacion, te ha quedado genial

?Uy, qué cosa más rica!

Sigo a la caza y captura de placas de lasaña integral desde que Cane puso otra receta parecida a ésta, con pisto: de momento, no he encontrado ni en Mercadona ni en el CI. Tengo que ver en la tienda de Santiveri. ¿Pero, en cuanto las pille, las hago (aunque nieve en ese momento!

que ricaaaa esa cae

fatboy36 escribió: carmeta que pinta mas buena y que presentacion, te ha quedado genial

?Has visto la sal? es la que compré en la tienda que fuimos

Hay que darse prisa en comer estos platos fresquitos, que la temporada se acaba

Me la dejo en pendientes, aunque supongo que sustituir? el cangrejo... por atún. ¿Me dej así

vaya plato más suculento

Que buena pinta!!!!!!!!
Pensar? c**o sustituir los palitos de cangrejos.... y antes de que llegue más fresquete la haré!

Que rica y que buena presentaci?n y la vinagreta deliciosa ummmmm esa me la preparo prontito.
Gracias por la recetita