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el del nuevo amanecer no me salió bien cuando lo hice y solo encuentro purés de patata de los de comer con cuchara. necesito uno para acompañar salchichas y chucrut
gracias!

Pues para acompañamiento, no te viene en el libro básico de Thermomix, ?...... si no, cuece las patatas con sal , las haces puré y le agregas un poquito de pimentón y chorreoncito de aceite de oliva crudo.
Está muy rico. Espero haberte ayudado.

Mira... yo tengo esta receta del libro "Cocina sana y natural" de la Th21.

Pur? de patata para guarnici?n.
INGREDIENTES (para 6 personas):
- 400 grs. de agua o de leche (4 cubiletes)
- 800 grs. de patatas troceadas
- 1 y 1/2 pastilla de caldo o sal al gusto
- 50 grs. de aceite de oliva
- pimienta al gusto

PREPARACI?N:
Ponga la mariposa en las cuchillas.
Eche en el vaso todos los ingredientes menos el aceite y la pimienta. Programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Al terminar, a?ada el resto de los ingredientes y porgrame 20 segundos en velocidad 3. Rectifique la saz?n. (Tiene que quedar todo homog?neo, de no ser así programe unos segundos más).

NOTA: Si quiere hacer un puré para poner en manga pastelera y gratinarlo, escurra bien el líquido y p?ngale 2 yemas cuando a?ada el aceite. Haga rosetones con la manga y gratúnelos en el horno.

voy corriendo a hacerlo
gracias a las dos!

Ya nos contarés