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haber si os gusta , esta buenisimo y despues de dos dias en la nevera mucho mejor que recien hecho , un sabor muy original con la mezcla de las especias ......

PASTEL DE ZANAHORIAS Y ESPECIAS



Ingredientes:
300 G. DE HARINA CON LEVADURA( YO LA PUSE INTEGRAL)
1/4 CUCHARADITA DE LEVADURA ROYAL
1/4 CUCHARADITA DE BICARBONATO SODICO
1 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA
1/2 CUCHARADITA DE CLVO MOLIDO
1/4 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA
UNA PIZCA DE SAL
4 HUEVOS
335 ML DE ACEITE DE GIRASOL
450 G. DE AZUCAR BLANQUILLA
125 G. DE ZANAHORIA RALLADA
140 G. DE MUECES PICADAS
2 CUCHARADAS DE AGUA MINERAL CALIENTE

MANTEQUILLA Y HARINA PARA EL MOLDE

GLASEADO
13O G. DE MANTEQUILLA A PUTO POMADA
3OO G. DE QUESO CREMA ( TIPO PHILADELFIA) A PUNTO POMADA
160 G. AZUCAR LUSTRE

DOS MOLDES DE 23 CM DE DIAMETRO



Instrucciones:
PRECALENTAR EL HORNO A 180 GR. Y PREPARAR LOS MOLDES

TAMIZAR LA HARICA JUNTO A LAS ESPECIAS , LA SAL , EL ROYAL Y EL BICARBONATO

SEPARAR LAS CLARAS Y LAS YEMAS DE DOS HUEVOS

BATIR EN UN CUENCO EL AZUCAR CON EL ACEITE, LENTAMENTE A?ADIR LOS DOS HUEVOS ENTEROS, BATIR BIEN , A?ADIR LAS DOS YEMAS Y SEGUIR BATIENDO

AHORA PONEMOS LAS ZANAHORIAS Y DESPUES LAS NUECES, INCORPORAR LA HARINA TAMIZADA Y DESPUES LAS DOS CUCHARADAS DE AGUA CALIENTE

APARTE BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE , INCORPORAR A LA MASA

DIVIDIR LA MASA EN DOS Y PONERLO EN LOS MOLDES Y 45 MINUTOS AL HORNO O HASTA QUE AL PINCHAR CON UNA BROCHETA ESTA SALGA LIMPIA

SACAR Y DEJAR ENFRIAR EN UNA REJILLA

YO c**o NO TENGO DOS MOLDES DE LA MISMA MEDIDA LO PUSE EN UNO DE 26 CM DE DIAMETRO Y LO TUBE MAS TIEMPO AL HORNO , DESPUES DE FRIO LO PARTI HORIZONTALMENTE

GLASEADO
BATIR TODOS LOS INGREDIENTES HASTA FORMAR UNA CREMA ESPESA CUBRIR UNA CAPA DEL PASTEL PONER ENCIMA EL OTRO Y DISTRIBUIR EL RESTO POR ENCIMA CONSERVAR EN LA NEVERA


ESTA MEJOR UN DIA O DOS DESPUES DE HACERLO


Fuente: DEL LIBRO PAN , PASTAS Y PASTELES

Autor: BORI


esta que pongo ahora dos cosas mu conocidas en el foro , pero muy ricas

el brownie de Boir


y la tarta de queso y mandarinas de Salipebre


muchas gracias a las dos

el brownie ya lo hice varias veces ysiempre es un exito
la trta es la primera vez que la hacia y tambien gusto mucho

Me apunto la receta del pastel de zanahoria con tu permiso y de paso me sirvo un trocito pequeñito, para que llegue para todos

tienen todas una pinta escelente

Por cierto, Bori: he hecho una receta tuya del recetario, la del pastel de carne, verduras y puré de patatas, y...

No pongo foto porque se me ha estropeado la tarjeta de memoria de la c?mara, pero lo repetir?, seguro.

Gracias por las recetas.

Qué maravilla, no sé con cual quedarme! De las tres la única que he hecho es la de Salipebre de mandarinas que es riquísima y suave, la de zanahoria la tengo pendiente, de que la has rellenado? gracias

QK escribió:


Me apunto la receta del pastel de zanahoria con tu permiso y de paso me sirvo un trocito pequeñito, para que llegue para todos

gracias ...sirvete todo lo que quieras

carmen1969 escribió:tienen todas una pinta escelente

gracias

Morguix escribió:

Por cierto, Bori: he hecho una receta tuya del recetario, la del pastel de carne, verduras y puré de patatas, y...

No pongo foto porque se me ha estropeado la tarjeta de memoria de la c?mara, pero lo repetir?, seguro.

Gracias por las recetas.

si que esta bueno , y es muy rapido de hacer

flori escribió:Qué maravilla, no sé con cual quedarme! De las tres la única que he hecho es la de Salipebre de mandarinas que es riquísima y suave, la de zanahoria la tengo pendiente, de que la has rellenado? gracias

pues el relleno es con el glaseado de queso que pongo en la receta

Qué pintaza por dios!! A estas horas no se pueden ver estas cosas que me entra la gusa de dulce!

??que buenísima pinta tiene todo!! Imagino que con un cafetito... a esta hora... babeando que estoy.