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Hola a tod@s,

Siempre que hagoMascarpone, me sale demasiado líquido o con una consistencia rara...

Incluso he probado alguna vez a meterle gelatina, y bien, pero luego la textra no me gusta.

Otro problema que tengo es que cuando lo pongo a reposar, el bizcocho sale flotando hacia arriba, con lo cual tampoco se queda bien...

?Alguien me ayuda con este "POBLEMA"?

?Teneis alguna receta explicada paso a paso para evitar esos problem así




GRACIAS!!!

Quer?a decir "siempre que hago TI-RA-MI-S?


Perd?n

Hola,prueba este, siempre funciona , queda espectacular pero tal c**o te dice la receta. Prueba y me cuentas.
http://lacocinadelaspacas.blogspot.com/ ... ileys.html
Con bayleis , es el mejor que he probado pero puedes poner otro licor que te guste. un saludo

cada una tiene el suyo... y yo... te presento el mio... que incluso desmoldado mantiene su forma... de sabor increible y textura buenisima...

http://entrealacenasyfogones.blogspot.c ... dondo.html

OOOSTRAS


QUE BUENOOOOOO



Liontine: Creo que uno de mis errores fue batir demasiado la mezcla....Mmmm... (y lo del Bayleys no lo había pensado pero ya me olvido del amaretto pa toda la vida:dientes:) va a ser mi primera prueba

gijonesa: ?AM?AM.... aunque el agar-agar es otro tipo de gelatina, y a mi señora esa textura tipo FLAN o gelatina de da mucho "repel?h" (ella es andaluza) ?aun así consigues que los bizcochos no salgan a flote cuando aun el agar-agar no ha solidificado?

OID: MUUUCHAS GRACIASSSSSSS

Por cierto Gijonesa

Qué pedazo de blog más RIIIICOOOOOO


?AM

los bizcochos si están bien remojados y la textura de la mezcla es la adecuada no flotan.
sobre todo las claras bien montadas.

Efectivamente... una de las cosas es no batir demasiado, la mezcla.... que si lo haces, es cuando te sale líquido y no queda con cuerpo para desmoldarlo

bueno me voy a estrenar con mis recetas

lo probe en un cumple y todas salimos con la receta


1 tarrina de queso de untar
1paquete de bizcochos duros de azucar
3 bote nata de montar
4 cucharadas de azucar(segun gusto)
colacao
cafe soluble (c**o nescafe)
cafe
co?ac o amareto

se monta la nata se mezcla el azucar y se incorpora el queso este mezclado no batido se prueba de azucar
se tiene cafe echo azucarado se echa el licor
se pone en un bol la mezcla de la nata y los bizcochos ya remojados en el cafe y se espolvarea con un colador un poco de cafe soluble poco que amarga y colacao se pone otra tanda de nata y asi hasta terminar y al final solo colacao
al otro dia esta mas bueno
espero que os guste

perdonar lo mas importante

se mete en la nevera