Champi?ones rellenos de Longaniza
Publicado: 24 Sep 2008 00:18


Creo que ya sab?is mi afici?n por la longaniza de Graus (Huesca) y c**o todavía me quedaba en el congelador de mi viaje anterior, pues he decidido emplearla pero de una manera diferente y creo que he acertado de pleno.
He hecho una masa de croquetas con la longaniza a trocitos pequeños, los pies de los champiñones y cebolla picada, he esperado a que se enfriara y he rellenado los sombreros, los he rebozado c**o si de unas unas croquetas se tratara y aquí tenéis el resultado.
Los champis los he puesto crudos, puesto que luego se iban a freír y han quedado muy bien, algo tiesos pero muy ricos, al que no le gusten tan al dente, los puede hacer a la plancha antes de rellenarlos.