A PETICION DE PRUNUS: " CORBATAS DE UNQUERA"
Publicado: 28 Sep 2008 10:11
Os he puesto una receta, de las varias que hago, de hojaldre. En ella, Prunus me ha pedido que le ponga c**o hago las "Corbatas de Unquera", bueno, en este caso, "de Unquera", no, de mi casa 
.
Pu?s ahí va otro "tostún", espero que os guste.
Que sep?is, que Unquera es el primer pueblo que encontramos a la entrada de Santander, si vamos desde Asturias.
Allí, es típico este dulce, se llaman, lógicamente: "Corbatas de Unquera"
Las hacen en varios sitios, pero las más famosas son las del "Pindal".
Todo el mundo que va y viene por all?, tiene parada obligada para comprarlas.
Ingredientes:
Hojaldre.
Glasa ( 2 claras de huevo+200 g. azúcar glas+1 cdita de zumo de limón).
Almendras molidas.
Preparación:
Ponemos los ingredientes de la glasa en el vaso de la Th.
Batimos a V= 5, hasta que están totalmente mezclados sus ingredientes. Reservamos.
Extendemos un trozo de hojaldre, hasta darle forma de rectángulo.
Cortamos tiras de aproximadamente 8x30cm.
Las enrollamos (más bien retorcemos) por su parte central y colocamos la glasa en los laterales. Espolvoreamos con la almendra.
Horneamos, en horno precalentado, a 180/200º C.
Cuando el hojaldre está dorado y la glasa con color caramelo, se sacan, se dejan enfriar y listas para comer.
Espero que os guste y sobre todo, a tú Prunus. Por cierto, si las haces quiero ver la "afoto" del "mordisquén"
mis soletes.
.Pu?s ahí va otro "tostún", espero que os guste.
Que sep?is, que Unquera es el primer pueblo que encontramos a la entrada de Santander, si vamos desde Asturias.
Allí, es típico este dulce, se llaman, lógicamente: "Corbatas de Unquera"
Las hacen en varios sitios, pero las más famosas son las del "Pindal".
Todo el mundo que va y viene por all?, tiene parada obligada para comprarlas.
Ingredientes:
Hojaldre.
Glasa ( 2 claras de huevo+200 g. azúcar glas+1 cdita de zumo de limón).
Almendras molidas.
Preparación:
Ponemos los ingredientes de la glasa en el vaso de la Th.
Batimos a V= 5, hasta que están totalmente mezclados sus ingredientes. Reservamos.
Extendemos un trozo de hojaldre, hasta darle forma de rectángulo.
Cortamos tiras de aproximadamente 8x30cm.
Las enrollamos (más bien retorcemos) por su parte central y colocamos la glasa en los laterales. Espolvoreamos con la almendra.
Horneamos, en horno precalentado, a 180/200º C.
Cuando el hojaldre está dorado y la glasa con color caramelo, se sacan, se dejan enfriar y listas para comer.
Espero que os guste y sobre todo, a tú Prunus. Por cierto, si las haces quiero ver la "afoto" del "mordisquén"
mis soletes. 
